晚餐食谱

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营养晚餐食谱大全推荐_适合懒人吃

的晚餐菜谱

晚餐是非常重要的,但很多人经常为晚餐吃什么而纠结，所

以对于喜欢下厨的朋友们，想要了解晚餐可以做什么菜吃的吗?有兴

趣的伙伴们不妨来看看吧!下面是为大家带来的有关营养晚餐食谱大

全推荐_适合懒人吃的晚餐菜谱，希望大家喜欢。

营养晚餐食谱大全

一、素炒南瓜尖

原料：

南瓜尖400g尖椒25g大蒜4粒盐2.5g湿淀粉10g清水少许

做法：

1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净

2、将南瓜尖沥干水份

3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒

4、放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出

锅

二、韭菜炒蚕豆

材料：

带皮蚕豆250克指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆、韭菜

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200克

调料：

油一匙、盐少许

做法：

1、带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段;

2、炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，

加入少许盐调味;

3、炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂;

4、感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。

三、韭菜炒香干

材料：

韭菜一小把200克左右、香干6块、红椒一个

调料：

油适量、盐少许、生抽数滴

做法：

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝;

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调

味，如果太干可加入少许水;

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭

菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

四、孜然土豆

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材料：

土豆3个中等个头的，2-3个左右、孜然粒3克、孜然粉3克、

黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量

做法：

1，挑几个中等个头的土豆，3个就足够了。

2，取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土

豆就行，再放入5g的盐。

3，大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。

4，还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。

5，土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。

6，放凉后去掉外皮。

7，切成滚刀块。

8，锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土

豆块。

9，翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继

续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒上些香菜碎就可以了。

五、口味土豆条

原料：

土豆。

配料：

香叶、干红辣椒、十三香、小葱。

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做法：

1、土豆去皮，切条，粗一点比较好;

2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶

和1勺盐，开火煮;水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，

备用。

3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味;

4、下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右;

5、加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土

豆条上;

6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。

六、双椒蒸豆腐

原料：

水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，葱适量，油1大

匙

做法：

1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸

水待用。

2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。

不要漏气。

3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。

4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，

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烧中热油后泼上即可。

七、尖椒豆腐酿

原料：

尖椒4个、豆腐250克、面包糠

调料：

食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精

做法：

1、豆腐用勺子碾碎;

2、尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段;

3、碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒

粉搅匀;

4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平;

5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠;

6、锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可

出锅

适合懒人吃的晚餐菜谱

淡菜粉丝煲

材料

【食材】淡菜1.2斤/娃娃菜半棵/海鲜菇一些/金针菇

少许/芦笋几根/粉丝1饼

做法

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1、粉丝事先清水浸泡;

2、娃娃菜直接切块，菇、芦笋切段;

3、煮好淡菜，去壳剥出淡菜肉浸泡在清水里;

4、淡菜汤过滤一下倒入砂锅，煮开;

5、放入娃娃菜、海鲜菇和金针菇，小火煨一会儿;

6、娃娃菜煮烂了，加入粉丝和芦笋和煮好的淡菜肉;

7、开几开，就可以上桌。喜欢重口味的，自己可以加入调味料。

清淡素菜

材料

洋葱，胡萝卜

做法

爆锅炒胡萝卜3分钟，加紫洋葱，再炒2分钟。

调味，出锅。

呵呵，早餐的配菜，又快，又简单。就是没有肉。呵呵。

中华素食菜谱的做法：黄花菜豆皮汤

材料

主料：豆皮黄花菜

配料：骨头汤小葱

调料：食用油盐味精少许

做法

1.黄花菜用温水泡20分钟左右

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2.豆皮切丝

3.将骨头汤和黄花菜炖一会，豆皮置上，加入小葱即可

晚餐可以吃什么素食

素食汤菜谱一：酸辣汤

材料：木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜

1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔少许

调味料：酱油1茶匙、黑醋1汤匙、糖少许、盐1/2茶匙、胡椒

粉1/2茶匙、太白粉水2大匙

步骤：

1、将木耳浸水泡软，捞起，切成细丝;豆腐、竹笋和胡萝卜切成

丝;金针菜用温水泡软，捞起并挤干水分。

2、汤锅放水，放入所有材料，待汤汁煮开后，再放入所有调味

料，并调好咸淡味道，用太白粉水勾芡，洒入香菜或九层塔，即可起

锅。

素食汤菜谱二：苦瓜汤

材料：苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐

调味料：酱油2茶匙、盐少许、麻油少许

步骤：

1、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分大小的正方型;素火腿切成

小片，备用。

2、汤锅放水，放入苦瓜及荫瓜，一起煮开，再转小火焖煮至苦

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瓜变软后，加入素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成。

素食汤菜谱三：乌梅萝卜汤

材料：乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250g

调味料：冰糖、桂花卤各适量

步骤：

1、萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。

2、乌梅与萝卜同放砂锅内加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰

糖、桂花卤适量即可食用。

Tips：

乌梅，性平味酸，能敛肺止咳、涩肠止泻、和胃安蛔、固崩止血、

生津止咳。萝卜甘凉，能解热毒、祛痰湿、除胀满，与乌梅同用，其

力更强。适于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆、久咳等患者

食用。

素食汤菜谱四：海草堂

材料：干海带芽1把、白芝麻少许、姜片适量

调味料：盐、香菇味精各适量

步骤：

1、汤锅放水，放入姜片一起煮开。

2、汤煮沸后放入海带芽煮开，加入所有调味料，调好咸淡味道，

起锅前洒上白芝麻即可。

素食汤菜谱五：西洋菜汤

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材料：西洋菜3把、素腌肠1片、香菇头1/2碗、姜片少许

调味料：酱油少许、盐适量

步骤：

1、西洋菜洗净，素腌肠切薄片。

2、汤锅放水，再放入所有材料一起煮，大约煮20分钟，放入盐，

调好咸淡味道，起锅前再加上少许酱油即可。