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三文鱼的做法吃三文鱼的注意事项
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、进展,具有很高的
养分价值,享有“水中珍品”的美誉。
清蒸三文鱼的做法
食谱所需用料:新奇三文鱼40克、洋葱适量、姜适量、香菜茎少许、
蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴
做法步骤:
1、洋葱、姜切丝,香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;
将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱,姜丝放在鱼上面;
2、锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子。看到冒气后,
蒸3-4分钟即可;
3、调汁:用小火将锅烧至微热,加几滴橄榄油,油不要烧得太热,
烹上几滴蒸鱼豉油,再加一汤勺开水,接着倒入碗中,加上少许细香菜
末调匀即可;蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,浇上调好的汁即可食
用。
此食谱的功效:三文鱼中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质,清
蒸的作用既清淡可口又能保存较多的养分,孕妇食用可以补充蛋白质。
网小贴士:
1、如何选择新奇的三文鱼:用手压鱼肉时,肉质牢固而富有弹性,
鱼肉呈艳丽的橙红色;
2、三文鱼含有较多的水分和脂肪,加热的时间不宜过长,否则肉
质会干硬,吃起来口感不好。40克—100克的生鱼块,大约用大火蒸
至3-5分钟即可关火,然后再闷1-2分钟;
3、三文鱼本身有咸味,应留意加蒸鱼豉油的量。
香煎三文鱼的做法
食谱所需用料:三文鱼8两、红葱头、黑椒粉、姜、葱、盐、白葡
萄酒。
做法步骤:
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1、将三文鱼切成块,用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄
酒腌制一下。
2、起油锅,猛火将鱼煎一下。
3、然后中小火将鱼煎熟。
此食谱的功效:三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、
进展,有增加脑功能、防治老年痴呆,帮助治疗和预防帕金森症、脑中
风、视力减退等作用。
网小贴士:事先要清洗洁净三文鱼;在煎鱼的时候要用小火,以免
火太大破坏三文鱼的口感和养分。
三文鱼头豆腐汤的做法
食谱所需用料:三文鱼头;豆腐;料酒;盐;葱;姜;胡椒粉。
做法步骤:
1、鱼头洗净切成几片,拍点面粉,用油煎一下,捞出;
2、油锅里放葱姜炒出香味后,冲入适量的开水,换到砂锅里,用盐,
胡椒粉和加点料酒调味,把鱼头放进去,大火烧开后转中小火炖半小
时;
3、加豆腐块在炖30分钟,起锅即可。
此食谱的功效:三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、
进展,具有很高的养分价值,享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜,
心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症
人群。
网小贴士:用砂锅煲最好,不简单腥。
三文鱼炖豆腐的做法
食谱所需用料:三文鱼;老豆腐;面粉;姜;松子;香菜;盐;甜
椒;葱;大蒜;老抽;生抽;糖;黑胡椒粒
做法步骤:
1、三文鱼去掉鱼骨,拔出鱼刺,和豆腐切成大小相仿的小块,并
用厨房纸巾稍稍擦干水份,三文鱼块里撒入适量的黑胡椒粒,放入2
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勺面粉略微裹以下;
2、锅底用姜片擦一遍,放入姜片、三文鱼2面煎黄取出,再放入豆
腐块煎黄;
3、倒入适量老抽上色,生抽、盐、糖、大蒜调味,一次性倒入足量
的开水,大火煮开,中火炖至快干;
4、放入甜椒块翻炒一下,撒入松子、香菜段即可起锅。
此食谱的功效:三文鱼富含蛋白质、维生素、多吃三文鱼可给身体
补足所需的各类养分物质,也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。
网小贴士:
炖豆腐和鱼,想要好吃,关键要时间,即是老话所说“千滚的豆腐
万滚的鱼”;
鱼块裹面粉、生姜擦锅都能防止鱼不沾锅;
一次性加入足量的开水,中途不要频繁加水。
吃三文鱼的留意事项
不宜与高酸性食物同食,否则养分不汲取。
如何选择新奇的三文鱼:用手压鱼肉时,肉质牢固而富有弹性,鱼
肉呈艳丽的橙红色。
有些人会对鱼类过敏。假如皮肤上有小红疹子或消失腹泻等症状,
则不要再吃三文鱼了。
一次不要买太多,买回家后留出当天吃的,其余的切成小块,用保
鲜膜封好,放冷冻保鲜盒,放入冰箱,假如是-20℃速冻可以保存1~2
个月。
文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制
成的中药片剂,可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯
矾研末,外用
柠檬水已经成为一种时尚健康的饮品,而且自己制作简洁便利,那
么喝柠檬水有哪些好处,怎么制作柠檬水好呢?
鱼汤的养分价值特别的高,当然在炖鱼汤的时候也是有许多学问,
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下面网教大家怎样炖出奶白色的鱼汤,让汤更加鲜美。如何炖出奶白
色的
龙葵是一种药用价值特别高的植物,整株中含龙葵碱、澳茄胺、龙
葵定碱等多种有抗肿瘤作用的生物碱,还含有皂甙、维生素c、树脂等
化学成分,有
沸点较低的腥味物质如甲硫醇、乙硫醇,可用加热方法去腥。有些
沸点较高的腥味物质也可采纳长时间加热法,如炖、烩、烧、烤等烹饪
方法去腥,或在热油中让其挥发。
清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味,因此很受吃货们的欢迎,清蒸看
似简洁,其实很有讲究的哦!火候、时间都需把握好,否则就会破坏螃
蟹的美味。
中国人依据不同品种生长期,待肉质根充分长大后,山东省大都在
霜降前收获。收后切去顶芽,在地窖或挖沟埋藏。冬季可随时取出食用
或上市销售。
香蕉除了我们以上所说的养分外,对改善失眠症状也有着很好的功
效。由于香蕉含有的氨基酸,有安抚神经的功效,香蕉中还含有大量
的钾和镁。
紫油姜产于湘潭市。距今有近百年的历史,是久负盛名、具有地方
特色的传统食品。紫油姜采纳在白露季节前出土的形似指掌、杆断无
筋、枝长瘦、
芋头有多种不同的使用方法,但用芋头做成芋头粥以后再吃,能让
身体更好的汲取它含有的养分,而且能让它的保健功效得到有效发挥,
但对芋头粥
本文发布于:2023-03-06 07:43:43,感谢您对本站的认可!
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