冬瓜怎么做好吃

冬瓜汤好吃营养做法介绍

冬瓜汤是一道很常见的家常菜，它的材料比较少，而且做法也比

较简单，没有太多的工序，所以非常受欢迎。下面店铺为大家推荐冬

瓜汤的几种做法，欢迎参考。

简易版冬瓜汤的做法

材料

冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、

香油各适量。

做法

1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海

米用温水泡发好。

2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小

火熬煮。

3、直到冬瓜煮透明之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱

花、味精，淋上香油就能吃了。

营养冬瓜汤的做法

材料

3碗水(750毫升)，冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块。

做法

1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。

2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶

解，再加入虾米。

3、中火煮5分钟后加入冬瓜，至煮熟后即可。

小诀窍

普通做法的冬瓜虾米汤，只放盐和味精，口味过于普通，不妨试

试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝，搅拌至完全溶解，

煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。

美味冬瓜汤的做法

食材：

花蛤300克、冬瓜400、葱姜

做法：

1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片，再切些葱花。

2.取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜。

3.上火煮开两分钟，煮出葱姜味，加少量的盐，倒入吐尽沙的花

蛤煮开口关火待用。

4.另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后

加盐调味。

5.倒入煮花蛤的水煮。

注：这里要小心，慢慢地倒，锅底可能有些沙沉淀。

6.当汤煮开，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮开，根据自己的口

味调入些白胡椒粉起锅。

小贴士：

1.花蛤单独先煮，这样没有吐尽的沙子，会沉入锅底。

2.花蛤等贝类本身极鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多

放盐，以免鲜味反失。

3.此菜寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。