1岁宝宝食谱

1岁半宝宝24款营养食谱

1岁半宝宝24款营养食谱

本文导读：宝宝1周岁以后，乳牙渐渐出齐，消

化、咀嚼能力增强，饮食已从过去以乳类为主，

逐渐过渡为以谷类、肉、蛋、蔬菜为主。下面为

各位妈妈推荐1岁半宝宝食谱大全。

1岁半宝宝食谱：豆腐鱼头汤

材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油

适量，盐少许。

做法：

1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。

2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，

加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。

1岁半宝宝食谱：丝瓜豆腐羹

材料：丝瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、盐各少许

做法：

1、丝瓜去皮洗净切片；豆腐切小块。

2、起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火煮。

3、水煮开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，即可。

温馨小提示：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血；豆腐含有多种氨

基酸，还有益气和中、生津润燥的作用，这道清淡可口的丝瓜豆腐羹，清香宜

人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。

1岁半宝宝食谱：混合果蔬汁

材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克

做法：

1、将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁；芹菜、黄瓜洗净，切成段；菠

萝切碎。

2、将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。

温馨小提示：这款果蔬汁，营养很齐全，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以

及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。

1岁半宝宝食谱：鸡蛋炒番茄

材料：鸡蛋1个，番茄半个，大豆油、盐各少许，香菜末1小匙

做法：

1、鸡蛋打到碗里，搅成蛋液；番茄去皮，切小块。

2、起油锅，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；锅内再加一点油，下入番茄块，

炒出汁液后，放入炒熟的鸡蛋，加盐和香菜末即可。

温馨小提示：番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体

内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，

帮助消化，有调整胃肠功能的作用。加入鸡蛋后，鸡蛋的鲜味和番茄的酸甜融

合在一起，味道非常好。

1岁半宝宝食谱：油菜豆腐

材料：猪肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、盐各少许，葱

末和姜末1小匙

做法：

1、海米或猪肉洗净后，在热水中烫一下。猪肉切小薄片。

2、油菜洗净，切成小段；豆腐洗净后，切成厚片，用油煎黄。

3、再取油锅，烧热后，放入海米（或肉片）和葱末、姜末爆炒，随后下入

豆腐、油菜段和少许水煸炒透后，放盐调味，即可。

温馨小提示：这道菜低脂肪、高蛋白质，很适合正在成长发育的宝宝。油

菜中含有的植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中的停留时间，促进新陈代谢。

豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。

1岁半宝宝食谱：东坡豆腐

材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油适量，葱末、姜末各少许，

老抽2小匙，料酒1小匙，盐少许

做法：

1、豆腐洗净后，切块；火腿切丝，香菇洗净，切末。

2、锅内放油，烧热后，放入豆腐略煎后，盛出。

3、锅内再倒一点油，烧热后，下入葱末、姜末爆香，接下来放入火腿丝和

香菇末炒至八成熟，随后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐焖烧一会儿，加盐

调味即可。

温馨小提示：香菇的营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感冒、抗癌。

含有多种氨基酸的豆腐与火腿结合后，更有利于宝宝吸收。

1岁半宝宝食谱：肉末圆白菜

材料：肉末40克，圆白菜60克，鸡蛋1个，姜末少许，植物油适量，盐

少许

做法：

1、圆白菜洗净后，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀。

2、起油锅，烧热后，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜，大火煸炒6

分钟左右，加盐调味即可。温馨小提示：圆白菜含有丰富的叶酸和维生素C，

可以防衰老、抗氧化，提高宝宝的机体免疫力，这可补肾强骨，促进消化，增

进食欲。而且还有很好的抗癌作用。

1岁半宝宝食谱：虾仁豆腐

适用宝宝：1.5岁起，容易过敏，有哮喘的宝宝不要吃。

材料：海虾3只，豆腐50克，盐少许，植物油适量，姜1片，葱花少许

做法：

1、把虾去头去壳，挤出虾仁，挑去泥肠，切成小块。

2、豆腐用水焯过，去豆腥味后，切成细片。

3、起油锅烧热后，用姜片和葱花炝锅，放入豆腐和虾仁，翻炒熟，加盐调

味即可。

温馨小提示：虾仁的营养价值很高，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。

而且虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；另外它的钙含量、

镁含量也丰富，且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉所含有的维生

素D也为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收；另外虾仁还含有钾、硒

等微量元素及维生素A。

1岁半宝宝食谱：豌豆炒虾仁

材料：豌豆20克，海虾4只，花生油、盐各少许，香油1滴

做法：

1、豌豆洗净后，切碎；虾去头去尾，挤出虾仁，剔出泥肠。

2、油锅烧热，下入虾仁爆炒后，再下入豌豆碎，加一点水，焖煮一下，加

盐，滴入香油即可。

温馨小提示：豌豆含有蛋白质、碳水化合物以及脂肪，多种维生素等等，

营养十分丰富。与虾仁清炒，颜色淡雅，口味清爽，是一道适合宝宝常吃的菜。

1岁半宝宝食谱：黄瓜焖虾仁

材料：嫩黄瓜1根，虾仁100克，植物油适量，盐少许，姜末1小匙

做法：

1、黄瓜洗净后，切成薄片；虾仁洗净，沥干水分。

2、上油锅烧热后，下入姜末煸炒出香味，放入虾仁略炒后加入黄瓜片，加

一点点水，转小火焖煮4分钟，加盐调味，即可。

温馨小提示：虾仁奶白鲜嫩，黄瓜翠绿清香，这样的搭配非常讨宝宝喜欢。

而且虾仁可以健脑；黄瓜纤维素和维生素含量丰富，可以帮助宝宝肌体排毒。

1岁半宝宝食谱：火腿菜花

材料：火腿30克，菜花30克，生抽1滴，盐少许，植物油适量

做法：

1、火腿切丁，菜花洗净后，掰成小朵。

2、上油锅烧热后，下入火腿丁炒至八成熟，然后加入菜花，焖熟后，加一

点盐，滴入生抽，即可。

温馨小提示：火腿所含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等都很丰富，更为重要

的是火腿中含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸，是给宝宝滋补的佳

品。而菜花中除蛋白质、钙、磷、铁含量较高外，还有丰富的维生素和胡萝卜

素，常吃可爽喉、开音、润肺、止咳。

1岁半宝宝食谱：蔬菜小杂炒

材料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克，植物油、盐、鸡精、

香油各少许，水淀粉、高汤各适量

做法：

1、将所有蔬菜材料切成片，备用。

2、油锅烧热，放入胡萝卜片、土豆片、山药片、煸炒片刻，再放入适量高

汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点鸡精，然

后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可。

轻松做：这道菜里的蔬菜，妈妈可以酌情调整换成如洋葱、菜花、芋头、

红薯、白萝卜、茄子、玉米、海带以及各种菌类等，但注意一定要用新鲜的。

温馨小提示：这道菜里蔬菜众多，纤维素和营养素丰富，应该常给宝宝吃。

1岁半宝宝食谱：猪肝丸子

材料：猪肝80克，鸡蛋1个，菠菜1棵，番茄半个，植物油适量，淀粉、

料酒、盐、姜末各少许

做法：

1、猪脚洗净后，切碎；菠菜洗净后，用热水焯过，挤干水分，切成末；番

茄洗净，切碎。

2、将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀，然后加盐、姜末、料酒和淀粉，做

成猪肝丸子。

3、上油锅烧热后，下入番茄碎炒出汁后，加入猪肝丸子，再添少量的水焖

煮至熟，即可。

轻松做：新鲜猪肝中往往含有毒性物质，吃时需仔细冲洗，否则吃多了有

害身体。

温馨小提示：猪肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等，还含有适

量的钙、磷、铁、维生素A等，具有补肝、养血、明目等作用。把猪肝做成丸

子，口感更好，吃法新鲜，宝宝也会很喜欢。

1岁半宝宝食谱：肉羹饭

材料：白饭1碗，肉末、青萝卜、胡萝卜各50克，鸡蛋1个，盐、白糖少

许，香油、水淀粉、香菜末各少许

做法：

1、胡萝卜、青萝卜去皮切丝；肉末加盐拌均匀；鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

2、锅内加水放入胡萝卜、青萝卜丝煮开后，放入肉末和少许盐、白糖、香

油等，然后加淀粉勾芡，倒入蛋液，撒上香菜，做成肉羹。

3、再将肉羹浇在白饭上，即可。

温馨小提示：这个饭质地软糯，咸鲜适口而且原料丰富，有饭有菜，搭配

均衡。可以给宝宝作为中午和晚上的正餐。

1岁半宝宝食谱：排骨汤面

材料：猪排骨100克，细面条50克，青菜50克，盐、醋各少许

做法：

1、猪排骨斩成小块后放入冷水锅大火煮沸，加一点醋后继续小火煮半个小

时左右，关火，捞出排骨，留汤。

2、将青菜洗净，切成小段；细面条中间折段，下入排骨汤中，开大火煮。

3、面煮到沸腾后，加入青菜段，边搅拌边煮，大约5分钟后，加盐调味，

即可。

温馨小提示：排骨汤中除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、

骨胶原、骨粘蛋白等，可为宝宝提供丰富的钙质。

1岁半宝宝食谱：肝泥粥

原料：猪肝50--100克，白菜嫩叶50克，大米、小米各30克，葱、姜、

酱油和精盐少许。

制法：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细

丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加

入适量水烧开，再放入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮

片刻即成。

点评：猪肝是含铁质较为丰富的动物性食物，动物性食物中的营养成分更

有利于人体的吸收。

1岁半宝宝食谱：鸡蛋蒸糕

原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，洋葱1/5个，盐若干

制法：

1、将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

2、将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

1岁半宝宝食谱：鱼肉蒸糕

原料：鱼肉1/2块，洋葱1/6个，鸡蛋1个，盐--若干

制法：

1、将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

2、把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

1岁半宝宝食谱：线鱼炒饭

原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若

干，黄油--若干

制法：

1、将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

2、在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。

3、蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。关火焖2-3分钟。

1岁半宝宝食谱：香椿芽拌豆腐

做法：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐

倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的

大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

1岁半宝宝食谱：虾皮紫菜蛋汤

做法：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散

备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入

紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋

白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

1岁半宝宝食谱：鸡血豆腐汤

做法：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜

汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，

加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜

素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。

1岁半宝宝食谱：炒青椒肝丝

做法：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中

滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及

少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含

有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效

果极佳。

（责任编辑：廖露）