麻辣烫做法

麻辣烫的做法步骤，麻辣烫培训有哪些内容

近些年，我国麻辣烫培训行业在稳步发展，大量良莠不齐的品牌都涌入市场，

而麻辣烫以其不一样的味蕾体验受到众人青睐，成为餐饮业中的一霸，但是随着

吃货们越来越追求健康干净，在家自己做成为了他们的首选。自己动手做一顿麻

辣烫特过瘾，不会的人可以学一学商丘诚心小吃培训中心麻辣烫培训中的做法步

骤。

主料：虾饺、肉丸、鱼丸、冻豆腐、豆芽、黑木耳

辅料：油、盐、生姜、大蒜、辣豆瓣、麻椒、辣椒

麻辣烫培训步骤：

1.下油，生姜大蒜炒香，下麻椒辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

2.加上两小勺辣豆瓣炒香

3.加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

4.锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮

5.煮得快好时下素菜。

6.加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想

吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

但麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做

调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫

熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒

少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起

来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得

不望辣兴叹矣，不得已而弃之。

麻辣烫培训项目：1.麻辣烫2.酸辣粉3.麻辣香锅4.麻辣爆肚5.毛血旺6.

水煮鱼7.串串香8.重庆火锅9.香辣虾10.冒菜11.涮牛肚

麻辣烫培训内容：传授全套的重庆麻辣项目的制作工艺及全部配方。

喝啤酒，吃麻辣烫是很多人度夏的最佳选择，热乎乎的感觉传到全身，感官体验

不可言喻。麻辣烫培训作为餐饮业中具有生命力的食物，成为独树一帜的存在，

为吃货们带来全然不一样的味蕾感觉和享受。