拍黄瓜怎么做

2023年3月6日发(作者：卧室衣帽间) 文章导读



黄瓜是我们经常看到的食材，一般可以用来生吃，凉拌或者炒肉丝等等，清爽的口感和极高的营养价值让黄瓜也成为大家喜爱的菜肴。但是在制作黄瓜料理的时候经常需要把黄瓜切成菱形或者圆形才更加好看，增添菜肴的整体美观性，下面的小秘诀教你如何把黄瓜切成漂亮的形状。



1.首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切



2.然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦。



3.然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，没一段黄瓜可以切四五到，切下的黄瓜就是菱形形状。



4.切段的黄瓜不宜过长，过长了一方面不方便下刀，容易切到手，另一方面太长也不美观。



5.黄瓜在切段是为什么要斜着切呢，因为如果不斜着切，最后切出来的黄瓜不是菱形，而是长方形。



圆形的小黄瓜片是直接将整根黄瓜斜着切成小片，就可以切成敷面膜的小圆片了。除此之外将黄瓜对半切开后，也可以切成半圆形，还可以拍黄瓜。对于技艺精湛的厨师来说，黄瓜的切法就更多了。