鸡翅尖的做法

厨房美食菜谱：酸辣鸡翅尖的做法

自从过年在舅舅家吃的凉拌鸡翅尖就忘不了那个味儿。

今天专门去买了鸡翅尖，就是想重新回味一下，酸酸辣辣的，

别提有多爽了。

食材

主料：

鸡翅尖

小米椒

油辣子适量

陈醋适量

盐适量

味精少许

鸡精少许

小葱2根

生姜2片

步骤

1.水开，放入小葱、生姜和鸡翅尖。

2.捞出烫熟的鸡翅尖过冷水控干水分。

3.准备一小碗开始调味。放入油辣子、陈醋、盐、味精、

鸡精搅拌均匀。

4.控干水分的鸡翅尖倒入盆里，倒入调好的料拌均，腌

制十分钟左右。

5.小米椒剁碎。

6.加入小米椒拌均即可装盘。

小贴士：鸡翅尖不宜烫太熟，太熟吃起来太黏，没有嚼

劲。