酸菜豆腐鱼

本文整理于网络，仅供阅读参考

家常豆腐面条的做法

豆腐面条相信许多人都不会陌生，这是为什么呢？许多人说

自己在做酸菜豆腐鱼的时候，吃完了鱼，还剩下豆腐，于是就往

里面下一点面条，这不就是豆腐面条了嘛。其实除了这样的豆腐

面条，在我国的北方地区还有一道特色的豆腐面条，这是湖北等

地区的一道特色面食，虽然比起武汉的热干面名气比较小，但是

它的味道并不比热干面差，下面我们就来看看豆腐面条的做法是

怎么样的？

原料：碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、

蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐。

做法：

1、将豆腐干、五花肉切丁备用；

2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油；

3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小

火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒；

4、加入高汤（可用浓汤宝），烧开后加入豆腐干、酱油、大

葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时，这样臊子就成了。

5、碱水面条煮熟，绿豆芽过滚水烫熟；

6、将绿豆芽垫底，放入面条，浇上豆腐臊子，搅拌均匀即可

使用。

以上就是家常豆腐面条的做法，看着上面的介绍你是不是已

经知道。这碗面条和我们平时的豆腐面条有着一定的差别啊。我

本文整理于网络，仅供阅读参考

们都知道豆芽和豆腐都是非常营养的食材，富含维生素和蛋白质，

对于人的身体健康有着非常好的帮助，而五花肉能够提炼食物的

香味，让你吃的时候欲罢不能。怎么样看着上面的介绍你是不是

也想来一碗啊。