砂锅拌饭

肥牛石锅拌饭的做法主要有哪些

关于《肥牛石锅拌饭的做法主要有哪些》，是我们特意为大家

整理的，希望对大家有所帮助。

石锅饭一般在香村鸡或者一些大中型的餐饮店才可以吃到，

石锅饭的选菜有很多，很知名的便是有牛肉石锅饭，在其中关键

的食物便是牛肉，也要添加许多蔬菜水果，就保证饮食搭配有效，

我们吃的口味也会更好，可是在外面吃价钱很贵，我们还可以选

购原材料在家里吃，那麼牛肉石锅饭的作法关键有什么呢?

作法一

主要材料：

五常靓禾粳米

辅材：

熟食用油、韩国拌饭酱、牛肉、红萝卜、绿豆芽、蔬菜、熟

腊肠、韩国泡菜

作法：

1、把五常靓禾稻米清洗用电饭煲蒸烂熟预留，红萝卜清洗削

皮切条，绿豆芽清洗，蔬菜清洗，辣白菜切丝。

2、把蔬菜加少量食用油用沸水焯烫捞出，把胡萝卜丝用沸水

加少量盐加少量食用油焯烫捞出，绿豆芽加少量盐加少量食用油

用沸水焯烫捞出，牛肉用沸水加少量盐焯汤3分鐘上下捞出(焯

烂熟)。

3、把砂锅清洗用软毛刷刷一层熟食用油，把热白米饭铺平在

砂锅内，倒进拌饭酱，铺一层蔬菜，再把剩余的食物摆放，在灶

火上加温3分鐘上下，嗅到有焦脆的味儿就可以。

小提示：

1、火锅配菜依自身的口感配搭，沒有韩国拌饭酱的可以用韩

国辣椒酱一样的美味可口。

2、还能够加一些韩国辣白菜一起吃，不喜欢吃有五香牛肉干

的石锅拌饭能够加温时间较短一些。

作法二

1.砂锅里刷一层薄油;放进蒸熟的白米饭;金针蘑清洗焯熟攥

干水分。

2.豆芽菜也焯熟攥干水分;将焯好攥干的金针蘑和豆芽菜摆放

在白米饭上;平菇切成片，锅里放少量油把香菇炒一下，放点食

用盐。

3.胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点食用盐;西兰花清洗。

4.将西兰花焯熟，攥干水份，切割成小段摆放在白米饭上，弄

点芝麻;牛肉提早在沸水中涮一下至掉色后立刻捞起来，以便去

血沫。

5.洋葱切丝;生抽酱油2炒勺、鸡精1炒勺、米酒1勺子、白

砂糖1勺子、水1炒勺调为料汁;锅中加点油把圆葱煸软。

6.下降好的料汁煮沸，再倒进牛肉煸炒一会儿炒糖色，把牛肉

倒到白米饭上，汁也倒入。

7.生鸡蛋煎至一面熟，放到砂锅正中间，撒黑芝麻粉;砂锅纵

火上文火加温5-6分鐘，听见刺啦声玄火;添加韩式辣酱翻拌，开

吃。

根据文章内容的解读我们了解了牛肉石锅饭的作法，也了解

要做此石锅拌饭得提前准备许多火锅配菜与调料，了解了做法后，

可到销售市场购买自身喜爱的食物，依照相对的流程来做，就能

作出美味可口的牛肉石锅饭，吃的情况下还能再加各种各样酱，

例如番茄沙司、辣酱等，其味儿还会更好，吃的情况下最好是把

菜和饭拌在一起吃。