荠菜的作用和功效

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荠菜的功效与作用

荠菜的功效与作用

防癌抗癌：它能防止硝酸盐及亚硝酸盐转变成致癌物质，预防癌

症。促进肠胃蠕动：它富含大量粗纤维，能加快肠胃蠕动。预防

夜盲症：它含有丰富维生素A和胡萝卜素，能减少夜盲症发病。

降血压：它还有降血压的作用。

1、防癌抗癌

荠菜中富含大量的维生素C，可以有效防止硝酸盐及亚硝酸盐在

消化道中转变成致癌的物质，能有效预防食道癌和胃癌的发生，

大大降低了癌症的发病率，还含有二硫酚硫酮，能达到抗癌的作

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用。2、促进

肠胃蠕动

荠菜中富含大量的粗纤维，食用后能加快人体肠胃蠕动，加快人

体正常的新陈代谢，能促进通便排泄，在通便的同时还能达到一

定的减肥作用。

3、预防夜盲

症

多吃荠菜能有效预防缓解夜盲症，它含有丰富的维生素A和胡萝

卜素，对人体眼部有很大的好处，可以有效减少夜盲症的发病。

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4、降血压

荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅能降低血液及

肝里胆固醇和甘油三酯的含量，还可以达到有效降血压的作用。