米粉炒

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炒米的做法大全

炒米是用大米进行加工得来的食物，它是属于比较容易消化

的，这样人们在食用它后不用担心食物堆积的问题。只有我们的

消化系统能够正常运作，才能够吸收其他食物的营养成分。不过

为了满足更多人的需要，食物都是做出不一样的品种和款式，炒

米也是不例外的。不过只要掌握了做法我们自己就可以尝试。

不同的做法才会给我们增添食欲，所以食物的款式越多就越

能吸引我们去食欲它。食材的选择不同才成就出了不一样的作品，

不过就是因为有了这些食材，营养价值才提升。那么对于炒米来

说，有哪些做法呢?

炒米糖

材料：黑米，白糖，姜，麦牙糖，水，油

做法

1-把黑米全洗了，泡一个晚上，第二天放到烤箱里烤，烤到

有米香，拿一个放嘴里咬很脆就行了

2-煮白糖时放了姜，放了麦牙糖，煮到那个糖滴到水里不会

溶化就行了

3-然后把米跟糖拌到一起，装盘，等稍凉一点就可以切块了，

那盘子底部要抹油啊，不然拿不出来的。

韩式炒米条

材料：米条，胡萝卜，洋葱，柿子椒，芝麻，蒜末，辣椒粉，

醪糟，韩式辣椒酱，糖，香油，盐，葱

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做法

1.先把米条切成3厘米长的段，放到开水里煮5分钟，米条

没有硬心后捞出备用。

2.起锅，油热后，放入葱，然后放入胡萝卜翻炒1分钟后，

加入米条，翻炒一会儿，放入辣椒酱和辣椒粉，然后加入洋葱和

柿子椒。

3.翻炒一会儿后，加入秘密武器---醪糟。我放了满满一小盘

呢，如果不放醪糟的话，味道就会大打折扣了。

4.放入醪糟后，稍微炖2分钟，依据个人口味加入盐和糖，

快出锅的时候放入蒜沫，淋入香油，装盘后洒上芝麻。

小诀窍

辣椒粉可不是烤羊肉串用的那种很细的辣椒面，这种辣椒粉

颗粒要大很多。喷喷香的炒米条就做好了，有蔬菜还有米条，又

当菜来又当饭。辣中带着酸和甜。美味呀!

星洲炒米

材料：米粉，叉烧，虾仁，椰菜，甜椒或辣椒，鸡蛋，咖哩

粉，鸡粉，盐

做法

1、米粉用热水烫软;

2、鸡蛋打过煎香切丝;

3、热锅下油，爆香咖哩粉，下米粉炒匀，下盐炒匀;

4、另起一个锅，炒好叉烧、虾仁、椰菜、甜椒，下鸡粉、盐

调味，把炒好的米粉菜混合调味即成。

炒米的做法上面介绍了三种一种是炒米糖，它的主要材料是

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采用黑米，黑米的营养价值是很高的，它可以起到延年益寿的作

用。第二种是韩式炒米条，它的主要材料是辣椒酱，对于一些喜

爱食用辣味的人这是不错的选择，最后一种是星洲炒米，它的主

要材料是甜辣椒。