饭店甜玉米粒做法大全

西餐玉米的做法

材料

甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒小一个，胡萝卜小一根，小葱一棵。

调味料：盐半小勺。

做法

1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁过油。这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!!!锅内加油，待油温有3

成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微

有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。

3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几

下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。

4.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了

材料

冷冻玉米粒300克松仁100克香葱1根青椒或杭椒1根红椒2根盐1/2茶匙3

克糖1/2茶匙3克牛奶3汤匙45ml

做法

1将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感

略差。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。

2锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面

泛油光时，盛出自然冷却。

3锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加

入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

材料

主料：两根一般大小的甜玉米颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推

荐玉米棒，椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱细点好。

做法

1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。

2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀;再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的

感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上

用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、

七分钟吧，差不多金黄色的就好了这是整个鸡蛋都倒进去的那种。

4、可以起锅了!拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己

控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。