薏仁米的作用与功效

薏米的功效与作用你知道吗？

文章导读

也许有的人对薏米还比较陌生，但这种食物推荐大家今后可以多吃，只要掌

握正确的吃法，对身体健康会有很多好处，因为这种米的营养价值很高，今后要懂得充分

利用。

一、薏米的功效和作用

薏米既是普通常吃的食物，又是药用辅助材料，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消

肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。其主要功效和作为如

下所示。

1、因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱

纹功效，因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，同时让脸部肌肤恢复滋

润。

2、另外，薏米能预防心血管疾病，如果每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆

固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；而

薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸

收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

3、再者，薏仁能促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、

消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

二、营养成分

薏米含有多种维生素和矿物质，含有丰富的维生素B1，并含有一定的维生素E。此外，

薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分

等。