黄米面炸糕的做法

厨房美食菜谱：黄米面油糕的做法

二姑子在没有通知我的情况下以掩耳不及迅雷之势寄

了两袋莜面和一袋黄米面等等以及其他山西原材料，看着这

幺多东西，真让我这个山西媳妇儿傻了眼，没办法，凭着以

前看过几次做法和好豆的帮助，为了避免浪费粮食，我就动

手做一次吧！也不知道对不对，请多指教！

食材

主料：

黄米面适量

红糖，油适量

步骤

1.1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，

用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩

2.2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大

火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概

15分钟就行了

3.3、蘸点凉水把面趁热揉成面团，可以加适量油，防止

粘手和盆

4.4、这步忘记拍了，就是包馅儿。也可以不包，可以包

甜的咸的都行，就跟包馅儿饼一样

5.4、准备好平底锅或电饼铛，倒入适量油，等油热后改

中小火，放入黄糕，煎成两面金黄就可以吃啦！

6.5、取出摆盘就可以吃喽

小贴士：黄米面我认为相当于是糯米面，应该还是属于

不易消化的东西，应该适量食用