虾仁蒸蛋做法

营养美味的虾仁肉饼蒸蛋

“虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一，看似简简单单的一道菜，却融入多种营养。嫩

滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味，化在口里十分美味。这道菜是用蒸制的烹饪方法来制作的。

用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃系列。格拉斯采用耐热玻璃材质制作，最高受热温度为400

度，最低为零下20度，可入蒸锅入烤箱入微波炉，焗饭、焗面、烤蛋糕等等都适用。并且

可以当餐具直接端上桌，非常的方便。同时它的四面锁扣型设计，使其具有非常好的密封性

能。我的这款格拉斯还是在美食家的活动中获得的奖品呢，真的好喜欢。。。”

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标签：清淡蒸廿分钟简单常见菜式幼儿早餐热菜

主料

肉末(100克)

鸡蛋(2个)

虾仁(100克)

调料

牛奶(50ml)

葱姜(适量)

生抽(适量)

盐(适量)

香油(适量)

料酒(适量)

鸡精(适量)

厨具

蒸锅



1

肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。



2

搅拌均匀至上劲。



3

虾仁洗净去掉纱线。



4

把鸡蛋打散。



5

把搅打好的肉馅平铺在容器底部。



6

打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。



7

把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。



8

洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。



9

入蒸锅，蒸制20分钟。



10

蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。

小窍门：

蛋液过筛能使蛋羹更加嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料，不要浪费，直接蒸制也是不错滴哟