海鲜粥做法

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虾和花蛤的做法大全

虾和花蛤都是我们生活里很常见的食材，并且这两种食材的

味道都是非常鲜美的，做法也是非常简单。利用虾和花蛤进行蒸

蛋羹，除了味道非常鲜甜之外，还会有鸡蛋的香味在里面，让人

吃了也会记得它的味道。

虾米花蛤蒸蛋羹

材料

主料：虾米，花蛤蜊(新鲜的最好)，鸡蛋2个，葱花。

辅料：黄酒、盐、葱适量

做法

1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10

分钟入味去腥。

2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。

3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，

放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。

北极虾蛤蜊冬瓜汤

材料

北极虾，蛤蜊，冬瓜，瑶柱，火腿，菌菇，生姜，葱，盐，

胡椒粉

做法

1.瑶柱用温水略浸泡

2.火腿切薄片

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3.两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一

会

4.冬瓜用挖球器挖成圆球

5.加入煮过的汤中，再次煮至半熟

6.加入菌菇一起继续煮

7.最后加入北极虾再次煮沸

8.调入盐、胡椒粉、葱花即可

蛤蛎鲜虾海鲜粥

材料

白饭3碗蛤蛎约16颗透抽1只大虾3只

肉丝约120克

做法

1备料~

2将海鲜等材料稍微清洗过，记得透抽皮要剥口感才会好吃!!

剥完的透抽切成好入口的大小就可以了~

3将海鲜先下水川烫，先在滚水中加入蛤蛎，一开即可捞起，

再加入大虾及透抽稍微烫一下即可起锅!

4烫海鲜的汤充满浓浓的鲜美海味!这时候将白饭与海鲜汤以

2:5的比例慢慢熬煮让水收干。

5当水收干的差不多的时候即可加入肉丝。(肉丝加入之前可

先用盐巴，太白粉及少量香油稍微抓过，肉会更软嫩喔)

6最后加入刚刚川烫好的海鲜再稍微拌煮一下，并用盐巴做最

后的调味，营养好吃的海鲜粥就完成喽!