番茄炖牛肉汤

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西红柿炖牛腩的做法？

大家日常的生活都和西红柿分不开，西红柿富含很多维生素

和营养、口味酸甜，老少皆宜，不管是生吃、炒着吃还是作为汤

羹都不失为一种很棒的做法，下面我们要为大家介绍西红柿炖牛

腩这道美食的做法，这道菜很下饭也很可口最重要的是并不难做

也很受男女老少大众的喜爱，所以大家准备好了吗？我要开始了。

西红柿炖牛腩

材料：牛腩、西红柿、蘑菇、食盐、姜、胡椒粉等佐料。

做法：

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1、牛腩切块，开水焯去血沫；

2、砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂

皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟；

3、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒

出味；

4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉；

5、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美；

6、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖

40分钟左右至牛肉酥烂（注意汤不要收干，汤吃起来更美味）；

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7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

番茄炒豆腐

材料：番茄、豆腐、毛豆、食盐、番茄酱、植物油。

做法：

1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释；

2、将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的

太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫；

3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放

番茄块翻炒；

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4、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、

炒匀即可出锅。

我还向大家介绍了番茄炒豆腐的做法，这道菜和番茄

炖牛腩一样的美味下饭可口，相信大家会很喜欢这一酸甜可口下

饭的菜的类型！大家在日常生活中没事的时候就可以尝试着做一

次给家中的老年人和儿童吃，这对他们有很多的好处。