炒长豆

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长豆角好吃的做法

我们在日常饮食经常吃长豆角。你知道长豆角怎么做才好吃吗?下面我

告诉你长豆角的做法。

长豆角好吃的做法一、长豆角炒虾米

材料

长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许

做法

1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.

2.爆香蒜末和虾米碎.

3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.

4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.

长豆角好吃的的做法二、芝麻炒长豆

材料

长豆350公克，蒜末10公克，白芝麻适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，

米酒少许，香油少许

做法

1.长豆去头尾，洗净切段，放入滚沸的水中烫煮约5分钟后捞出，沥干水份

备用。

2.热锅，放入白芝麻以小火炒香后取出备用。

3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入打法1长豆段和所

有调味料拌炒均匀至入味，起锅撒上作法2炒香的白芝麻即可。

长豆角好吃的的做法三、长豆炖土豆

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材料

长豆，土豆，豆瓣酱，盐，十三香，鸡精，老抽

做法

1.长豆切段，土豆切条

2.油烧热，放一点豆瓣酱，先放土豆条翻炒一会，再放长豆，加一点水再翻

炒2分钟，加适量水，放十三香，老抽，大火炖5分钟，再放点盐。改小火炖

五分钟，最后加入鸡精，出锅

小诀窍

炖菜是最好是后放盐，因为盐经过大火的炖会产生亚硝酸盐，对身体不好

长豆角好吃的的做法四、长豆焗饭

材料

长豆25条(切段)，鸡肉400g，咸鱼肉块100g，姜丝2汤匙，蒜蓉1汤匙，

大米3杯600g，清水约800ml，盐2茶匙，鱼露1汤匙，麻油半汤匙，黑酱油

随意

做法

1、鸡肉切小块，加少许蚝油、麻油、生抽、黑酱油、糖和粟粉腌制。

2、用少许油爆香咸鱼，盛起，加入姜和蒜爆香，盛起。

3、大米洗净放入电饭锅里，加入清水、盐和麻油，上面铺上爆香的姜蒜、

长豆、鸡肉。

4、按下煮饭键煮至跳键后，加入咸鱼、鱼露和适量的黑酱油，将饭拌均匀。

5、再次按下煮饭键煮至跳键后焗20分钟，即可享用。