白茶怎么泡

⽩茶的泡法温度，⽤90度的⽔泡最好

⽩茶是我国六⼤茶种之⼀，在冲泡⽩茶的过程中必须掌握⼀定的技巧才能将其所具有的特性体现出来，⽩茶具有外形芽

毫完整，满⾝披毫、毫⾹清鲜、汤⾊黄绿清澈，滋味清淡回⽢的的品质特点，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍

品。

⽩茶的冲泡⽔温

在喝⽩茶的时候，就选择⽩毫银针、⽩牡丹这⼀类芽头较嫩的茶。因为这类茶，采摘的时间早、芽头嫩，细胞壁等还不

是很成熟，所以冲泡的时候对⽔温的要求不会太严苛，⽤90摄⽒度左右的⽔温冲泡都可以。

⽩茶的泡法

⽅法1:选茶

⼀般优质⽩茶是⼀芽⼆叶初展，⼲茶翠绿鲜活略带⾦黄⾊，闻⼀闻⾹⽓清⾼鲜爽，外形细秀、匀整。

⽅法2:茶具

冲泡⽩茶⼀般选⽤透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，就如红茶⼀般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏⽩茶在⽔中的姿态。

⽅法3:茶温

由于⽩茶较细嫩，叶⼦较薄，所以冲泡时⽔温不宜太⾼，⼀般掌握在90℃左右为宜，不宜过烫。

⽅法4:温杯

倒⼊少许开⽔于茶杯中，双⼿捧杯，转旋后将⽔倒出，⽬的是让杯⼦留有⼀定的温度

⽅法5:润茶

⽤茶匙取⽩茶少许置放在茶荷中，向每个杯中投⼊3克左右⽩茶，提举冲⽔壶将⽔沿杯壁冲⼊杯中，⽔量约为杯⼦的四

分之⼀，⽬的是为了浸润茶叶使其初步展开。

⽅法6:泡茶

冲泡时采⽤回旋注⽔法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加⽔量控制在约占杯⼦的三分之⼆为宜，冲泡后静放2分

钟。

⽅法7:品茶

先闻⾹再观汤⾊和杯中上下浮动⽟⽩透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后⼩

⼝品饮、回味⽢甜。

⽩茶的科学饮⽤⽅法

⼀：饮⽤⽩茶不宜太浓

1、饮⽤⽩茶，不宜太浓，⼀般150亳升的⽔，⽤5克的茶叶就⾜够了。

2、⽔温要求在90℃以上，第⼀泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒⼊茶盅即可饮⽤。

3、第⼆泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。

4、⼀般情况⼀杯⽩茶可冲泡四五次。

⼆：⽩茶性寒凉

1、对于胃热的⼈可在空腹时适量饮⽤。

2、胃中性的⼈，随时饮⽤都⽆妨。

3、胃寒的⼈，则要在饭后饮⽤。

4、但⽩茶⼀般情况下是不会刺激胃壁的。

⼀般每⼈每天只要5克⽩茶就⾜够，⽼年⼈更不宜太多。喝多了⽩茶就会物极必反，反⽽起不到保健的作⽤。俗话说：

饭后茶消⾷，午茶长精神。饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。