西兰花炒肉的做法

鸡肉炒菜花的步骤方法_家常炒鸡肉的做法大全

菜谱简介蒜末、干辣椒和辣椒酱给这道鸡肉西兰花增添了不少味

道。

材料

西兰花275克，橄榄油1汤匙，无骨去皮鸡胸肉2块-切成条，

香葱半把，切成片，蒜头4个，切成细片，海鲜酱1汤匙，辣椒酱

1汤匙，生抽1汤匙，生姜粉半茶匙，碎干辣椒1/4茶匙，盐半茶

匙，白胡椒半茶匙，蒜头4个，切成细片，鸡汤4汤匙

做法

1.将西兰花放到沸水中蒸煮，上盖。一直煮到西兰花有点变软。

大约5分钟。

2.中火将油烧热，加入鸡肉、葱花和蒜末直到鸡肉不再是粉红色，

汁液变清为止。

3.将海鲜酱，辣椒酱和酱油倒入炒锅，再加入姜末、辣椒、盐和

黑胡椒。再倒入鸡汤后蒸煮2分钟。将蒸好的西兰花混入搅拌均匀

即可。

椰菜花炒肉丝

菜谱简介椰菜花加肉片加虾米，真的好鲜甜呀。汤汁是甜到爆，

喝完一口又一口。天气那么热，做这菜又简单，又快捷，又清甜，

真是最佳选择，哈哈。

材料

枚头瘦肉230克，切片，椰菜花1个，切小朵，虾米6粒左右，

泡软，油适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.先将椰菜花在开水中烫约3分钟，沥水备用，猪肉用酱油、生

粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。

2.快火下油起锅，先放猪肉炒熟，加虾米炒香，再放入西兰花加

1杯水，水开后转中慢火盖好盖，焖10分钟，加盐调好味，装盘即

成。

小炒菜花

材料

菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白

糖

做法

1.姜蒜切片、五花肉切簿片

2.青红辣椒切小圈

3.菜花用小刀协助，撕成小朵

4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥

干水备用

5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油

6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

7.倒入菜花

8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可

猪肝炒菜花

材料

猪肝150克，菜花250克，香菜少许。猪油2大匙，酱油、绍酒

各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1/3小勺，花椒面、葱、蒜

片、姜末各少许，淀粉适量

做法

1、将猪肝切小薄片;菜花掰成小块，下沸水中焯烫透，捞出，沥

净水分;香菜洗净，切1.6厘米长的段。

2、炒锅上火烧热，加入底油，放猪肝煸炒片刻，加葱、姜末、

蒜片、花椒面、菜花翻炒，烹绍酒，加酱油、白糖、精盐、味精找

口，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出锅装盘即可。

特点：软嫩鲜香，咸甜适口。