菠菜面怎么和面

厨房美食菜谱：杂八菠菜面的做法

自做的菠菜面的另一种吃法，煮出来儿子骂我，因为他

习惯于加点酱油这种清淡的吃法，而不愿意去尝试新改变。

在我的甜言密语儿子开始去试一点，到最后连我那份早餐都

吃上了。我让他帮这个菜起个名，他说配料中什幺都有那不

杂八面，我重新加了菠菜二字。

食材

主料：

菠菜100克

面粉

蛋1只

油盐糖适量

番茄两只

冬菇2只

肉末50克

洋葱50克

步骤

1.菠菜洗净飞水，切段用料理机加一个蛋打碎，加入

面粉与盐油和成光滑面团。放置1个小时（我习惯于晚上做

好放冰箱一晚第二天做面条更有咬头。用面条机压出面条

来。

2.开水中加盐油再放入面条，煮开后捞起过冷开水，

捞起加芝麻油。

3.番茄开水中烫过去皮，把所有材料切粒。放入窝中

煮（肉末最后放的）调味即可。

4.把菠菜面垫底面上淋配料搅拌即食。