红烧肥肠的家常做法

红烧肥肠面的正宗做法

在四川早餐除了包子油条，还有肥肠粉、面，牛肉粉、面，都是

红油的，每想起来谗的流口水。你知道正宗的红烧肥肠面要怎么做吗?

今天，店铺为大家推荐红烧肥肠面的正宗做法。

一、红烧肥肠面的正宗做法推荐

正宗红烧肥肠面的制作食材：

•主料

•干切面

250g

•肥肠

200g

•辅料

•豆泡儿

6块

•香菜

2根

•蒜

2粒

•小米辣

2个

•小葱

2根

•油麦菜

1颗

正宗红烧肥肠面的做法步骤：

1.香菜杀手最爱香草

2.爱醋的可以放醋

3.油麦菜可以换成你喜欢的菜

二、红烧肥肠面的家常做法图解

制作红烧肥肠面需要准备的材料

•主料

•肥肠

50g

•生菜

5g

•面条

50g

•

•辅料

•油

适量

•盐

适量

•生抽

适量

•

红烧肥肠面烹饪过程中的步骤图

1.肥肠洗净，用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟，捞出凉后切

小段

2.锅里倒油，烧热，放入姜片、葱段小火炒香

3.加一勺豆瓣酱炒出红油

4.倒入肥肠翻炒

5.加适量生抽(比平时炒菜多一些)

6.加半碗水，中火烧

7.烧入味，留点汤，盛出

8.另起一锅，烧开水，生菜烫半分钟，捞出放入碗内

9.下面条

10.加一勺盐，煮好捞入碗中。(我喜欢硬一点的八成熟)碗内加适

量烧好的肥肠再撒上葱花即可。