绿豆芽怎么做好吃

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清炒豆芽的做法步骤及怎么做好吃

豆芽是人们饭桌上常见的一种豆类蔬菜，人们常说的豆芽都

是指黄豆芽，后来慢慢出现了各种品种。但是无论是哪种豆芽，

价格都非常实惠，而且购买也非常方便，做法也非常多样，今天

小编就为大家带来了清炒豆芽的做法步骤以及怎么做好吃，有兴

趣的朋友一起来看看学习下吧。

一、主料

豆芽300g

二、辅料

油适量

盐适量

杭椒2个

三、清炒豆芽的做法步骤

1.杭椒切片。

2.豆芽用水浸泡半天，冲洗干净。

3.锅内放油，将杭椒煸炒半分钟。

4.倒入豆芽煸炒三分钟。

5.调入适量盐，小火焖一分钟即可。

四、小贴士

1.豆芽先用水泡一下可以去除农药残留。

2.豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬

化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天

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多吃些豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生

素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

3.因为豆芽含维C，是美容食品。常吃豆芽能营养毛发，使头

发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青

少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃豆芽有健脑、抗疲劳、

抗癌作用。

4.绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、

湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。

黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。

清炒豆芽虽然食材单一，做法也非常简单，但是却不失为一

道美味，清新爽口的豆芽，无论是在炎炎夏日还是北风呼啸的冬

天，都不失为一道开胃爽口的小菜，人们的胃口常常随着天气改

变，希望这道清炒豆芽能为你傲娇的胃送上一丝慰问。