鱼干

鱼干怎么做才好吃呢？

文章导读

新鲜的鱼制作成为鱼干之后，就可以保存更长久的时间，想吃的时候就能够

拿出来，所以很多人比较喜爱。而以下介绍的辣炒干鱼，以及咸干鱼的制作方法，都是比

较方便简单的。

〔1〕、辣炒干鱼

做法：

1、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。

2、锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加

盐，出锅前倒入蒜末。

〔2〕、咸干鱼做法

鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。