火腿怎么做

密制手工火腿的做法

材料

猪梅花或里肌或三层肉1000公克盐1.5大匙细砂糖或细冰糖0.5大匙粗粒黑胡椒1.5

大匙干燥百里香1.5大匙干燥迷迭香适量

做法

step11

用竹签戳刺猪肉外表，好令醃料更容易入味!

step22

将所有调味料混和均匀,用手仔细涂抹在猪肉的外表,使其入味!

step33

将迷迭香均匀撒在猪肉的外表后.用保鲜膜将猪肉包起来,放入浅盘中置入冰箱冷藏

室5天低温熟成!

step44

拆掉保鲜膜后,用清水清洗去除外表香料、盐分.泡水两小时后，用厨房纸巾尽量擦

干外表.之后再用厨房纸巾包裹三到四层,再次放进冰箱冷藏室约两天风干脱水!

step55

两天后,取出火腿,去除外面的厨房纸巾后,用棉绳或是矽胶绳为火腿塑形.放入双层

夹链袋当中.

step66

在锅中准备摄氏七十到八十度的热水,把步骤5放进去.保持温度川烫约3个小时.用

竹签穿刺，当流出来的肉汁呈现透明时即告完成。

材料

起司1片火腿1片土司2片美乃滋适量

做法

step11

准备主菜芝司乐起司配料

step22

主菜烤3分钟，抹上调味，夹上配料芝司乐，就完成了~~

step33

不要怀疑你的眼睛，就是这么简单，已经完成了，发挥创意就能做出独一无二的个人

风格三明治~~~快买来试试吧!

材料

包心菜高丽菜2-3片鸡蛋两颗小黄瓜半条火腿4-6片

做法

step11

煮一锅热呼呼的水，将高丽菜及小黄瓜洗净放入锅中烫熟取出后，再立即用冷水冲凉

step22

将高丽菜背后突出的菜梗切平

step33

小黄瓜切段，鸡蛋打散放入锅中煎成蛋皮

step44

将高丽菜叶放最下面，舖上蛋皮、小黄瓜和火腿

step55

将所有食材卷起成圆管状，再切段，就大功告成了!

感谢您的阅读，祝您生活愉快。