巧克力的做法

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巧克力布丁的做法是什么？

布丁是一种滑嫩甜美的甜点，受到许多人的喜爱，而巧克力

布丁受到喜爱的程度就会更加明显，可是每次我们想吃的时候，

都需要去外面进行购买，常常会出现一定的麻烦的情况，所以我

们可以自己在家里对于巧克力布丁进行制作，可是巧克力布丁的

做法究竟是什么样的呢？来告诉大家。

巧克力布丁的做法步骤

1.将调温巧克力切碎，蛋黄放进钢盆中用打蛋器打散，再

加入细砂糖混合，搅拌至完全均匀即可。

2.牛奶和淡奶油放入锅中加热，沸腾后转为小火，加入巧

克力和可可粉。

3.用打蛋器搅拌至巧克力和可可粉完全融解。

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4.再次沸腾大滚后就离火，一些一些地加入1的蛋黄里轻

轻搅拌至柔滑。

5.过滤，加入橙桔利口酒，边搅拌至滑润均匀。

6.在材料上盖厨房纸，轻轻地取开除掉泡沫。

7.将材料倒进舒芙蕾杯的6-7分满。

8.将舒芙蕾杯排在深一点的烤盘中，注入沸水。

9.烤箱提前预热。ACA烤箱中下层，120度烤45分钟左右，

直至表面稍微隆起，摇晃舒芙蕾杯时布丁整体会抖动即是蒸烤完

全。凉后放入冰箱冷却。

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基本信息

1.营养丰富

布丁的主要原料是面粉、牛奶、鸡蛋，可依各人口味加入水

果、蜂蜜、巧克力等辅料制成，营养十分丰富。

2.生津止渴

布丁有润喉去燥的功效，使人清爽舒适。能有效改善口干、

眼干、思虑过度、睡眠不足等引起的烦躁。

保存秘诀

布丁的保存方法：待布丁放凉后，放入冰箱冷藏保存即可。

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淡奶油的保存方法：淡奶油没用完，放在冷藏里只能保存一

周左右，可将整盒淡奶油在冷冻里冻成块后，撕去外包装，切成

1厘米厚的片，逐个放入保鲜袋分装，再冷冻保存。每次使用拿

一片就可以。

烹调方法

布丁制作时，蛋液加入白砂糖搅拌后，不需要剧烈地像含入

空气那样打发，用打蛋器沿盆底轻轻搅拌即可。

装入布丁模时，要用勺子轻轻撇去起泡，防止影响口感。

食用方法

冷藏的布丁取出直接食用即可。

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食用布丁时，可依据各人喜爱加入新鲜水果、蜂蜜等配料食

用。

巧克力布丁的做法就是上述所讲的内容，现在大家都应该会

做了吧？其实步骤是非常简单的，但是大家应该要记得，巧克力

中含有的热量特别的高，就会容易导致出现血糖以及热量过高的

情况，同时建议大家可以搭配面包食用，有助于补充能量。