猪蹄黄豆汤的做法

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黄豆蹄髈汤咋做

导语：蹄髈，虽然在生活中不是经常的听说，其实这就是我们所说的

猪蹄。猪蹄里面含有了各种各样的蛋白质和碳水化合物，我们都知道

肉类当中含有的比

蹄髈，虽然在生活中不是经常的听说，其实这就是我们所说的猪蹄。

猪蹄里面含有了各种各样的蛋白质和碳水化合物，我们都知道肉类当

中含有的比较多的脂肪，多吃这样的食物，可以导致身体脂肪的积累，

导致身体发胖，而蹄髈就不同，它附有弹性，有很强的促进新陈代谢

的功效，是一种低脂肪食物，那么下面我们就一起来学习一下黄豆蹄

髈汤咋做吧。

1.黄豆提前1-2小时泡发好冲洗干净待用

2.蹄髈切块用开水焯把血水和脏东西焯干净脏水掉到

3.焯干净后锅内放水按需放喜欢喝汤的就多放点水同时放入泡好

的黄豆

4.再倒入料酒适量姜片去腥气

5.大火烧开如有浮沫撇干净即可

6.烧开后转小火慢炖2-3小时即可喜欢酥烂的口感可以烧久点

7.等汤白味香肉酥加入盐和鸡精就可以出锅了如对颜色有要求出

锅前可洒上适量小葱。

蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，

延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，

另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，

特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克

及缺血性脑病患者食之。

食用禁忌