柚皮

柚子皮的功效

?1、柚子皮煮水治小儿肺炎

将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不

宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就

会好。

2、柚子皮煮水治疗冻疮

用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注

意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高

时应毛巾从锅中拿出直接热敷。

这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻

伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加

入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要

延长沸水的时间。

3、腌制，以下是方法

把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切

成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次

水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。

一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣

的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。

4、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后

每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平

时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把

它煮熟就可以了。

?5、炒菜。先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部

分,一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,

以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,

同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清

水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。

6、可防虫。将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子

装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。

7、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!

?此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了

之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、

润化喉咙等食疗作用。