穿心莲怎么吃

夏季养生定要吃点苦味这5种苦味中药能治高

血压，去瘙痒、失眠

夏季养生，中医建议，吃点苦味食物，因为苦味入心，可清

心火。实际上，中草药中也有不少苦味中药，不仅可以用来吃，

还可以用来泡脚、涂擦，解决一些夏季常见的小毛病。

1、龙胆草——清肝燥湿泻火

龙胆草，从这名字便可知，这是一味极苦的药。《本草经疏》

中特意强调：草龙胆味既大苦，性复大寒，纯阴之药也，虽能除

实热，胃虚血少之人不可轻试。空腹饵之令人溺不禁，以其太苦

则下泄太甚故也。

从中医角度来看，肝火比较旺的高血压患者，普遍伴随头晕

头疼、急躁、失眠多梦等症状，此时便可用龙胆草来辅助调理一

下。

在此为大家推荐一个辅助治疗高血压的方法：

菊花、龙胆草各6克，用清水煮沸后冲泡，等到茶汤的颜色

变浓后即可饮用。

每日一次即可，有辅助降血压、清热散风的作用，对于湿热

体质的高血压导致的头晕患者较为适合。脾胃虚弱作泄及无湿热

实火者忌服，勿空腹服用，最好在午后服用，夜晚喝量不要太多。

需要注意的是，以上的方剂仅供参考，使用之前需要咨询中医师

是否适合使用。

2、夏枯草——代茶饮用能降压代茶饮用能降压

夏枯草性寒，味苦、辛，是一味价廉物美的中草药。本人在

临床上常推荐高血压患者用夏枯草煮水作为辅助疗法饮用。

自制夏枯草降压茶的方法很简单：

可以取夏枯草3~6根（一人一天的剂量），加适量冷水（根

据喝水多少加减），浸泡1小时左右，用大火烧开以后，改用小

火煮30分钟左右，加入白糖或冰糖适量再煮，待糖溶化后去渣

取汁，即可随意饮用。脾胃虚寒的患者，如手脚冰凉、易腹泻的，

不建议饮用。

也可以用食疗：

夏枯草15克，猪瘦肉70克。香菜段少许，料酒、酱油各

10克，淀粉、盐各适量。夏枯草加水煎煮20分钟，滤渣取汤汁

后，将药汁重新倒入锅中。

猪瘦肉切片，用料酒、酱油和淀粉上浆，下入煮沸的汤锅汆

熟，加盐调味。

猪肉和汤汁一起盛入汤碗，撒上香菜段即可。

每日分两次食用，吃肉喝汤。连食数日。

很适合因肝虚火旺所致的头痛眩晕、目赤肿痛、烦躁易怒者，

尤其是高血压虚证者更宜食用。春、夏季食用尤佳。

夏枯草煎液外洗：

对小儿热痱也有极好的效果。

取夏枯草250克（干品），加入水煎煮，煮沸以后再煎15分

左右，过滤取汁。

全身痱子较多，可兑入温热水洗浴全身，1日洗2次。

3、苦参——擦洗凉席防皮炎

苦参，单是闻一闻，苦味便会马上窜进鼻腔了。

可以说，它比黄连还苦十倍不止，所以经常被用作外用药。

比如出自清代名医高秉钧所著的《疡科心得集》中的苦参汤，

便常被用来治疗湿疹湿疮、皮肤瘙痒等，可以有效缓解瘙痒。

由细菌、真菌性感染，以及节肢动物叮咬等引起的，伴有皮肤红

斑、严重瘙痒等皮肤问题，也可以使用苦参汤进行治疗，效果较

为明显。

但该药液对皮肤有一定的刺激，

对于婴幼儿、儿童以及皮肤娇嫩的患者，应对药液稀释2~3

倍后使用。

此外，在患处出水渗液的情况下，也不适合使用，需使用激

素药膏控制渗出，再使用苦参汤。

夏季天气热，皮肤的毛孔汗腺张开，病菌很容易侵入，而凉

席皮炎就是因为一些凉席的缝隙中寄生着螨虫等致敏原，使躯干、

四肢等接触凉席的部位出现分布不均的红斑、丘疹，有的搔抓后

还出现红肿、溃烂等感染症状。所以，家中的草席、竹席睡之前

用苦参煮的药水再自行处理一遍，对防止螨虫繁殖也有不错的效

果。

如果有灰指甲，用醋泡苦参花椒水来擦擦，效果也不错。

方法是：

用质量好的米醋500毫升，放入花椒20克，苦参30克，浸

泡一周即可使用。

可用消毒棉棒蘸药液擦患处，或倒取适量药液浸泡，也可用

纱布蘸取药液敷在患处。

用药前，把灰指（趾）甲用热水泡软，再用剪刀轻轻刮削病

甲，尽量别出血。

病甲刮削越彻底，效果越好，睡前弄一次，一次约15分钟，

坚持一个月即见效。

4、黄连——泡水喝改善暴脾气

黄连入口极苦，“哑巴吃黄连，有苦说不出”，即道出了其

中滋味。

然而，正是因为其味苦，可清热燥湿、泻火解毒。

黄连走中，清热燥湿之力胜黄芩一筹，可用于对高热烦躁、

心烦失眠、胃热呕吐、湿热泻痢、口鼻出血、耳目肿痛、痈疽疮

疡、皮肤湿疹等的治疗，以它为主药的验方很多，如黄连解毒汤、

黄连阿胶汤、黄连泻心汤等。

当出现心火旺，舌尖疼，脾气大，晚上烦躁睡不着等症状的

时候，就可以泡点黄连水来喝。可清热燥湿、泻火解毒。

胃火旺的人，如果出现牙疼、口干、便秘等症状，也可以用

黄连来泡水喝。

此外，胃热性口臭也适合用黄连来调理。具体方法：

每日取黄连5克，用开水约100毫升浸泡，加冰糖20克搅

匀以抵消黄连的苦味，分两次饮服，早晚各一次。也可以在每日

泡茶时放入黄连5克一同饮用。

黄连也有清心热的功效，可以用于神志昏迷患者，如安宫牛

黄丸就是利用黄连来泻火清心热的。

5、穿心莲——能清热消炎症

穿心莲性味苦，寒，归心、肺、大肠、膀胱经。能清热解毒、

凉血、消肿。用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮等。

缓解口腔溃疡参考方：

穿心莲20克，茯苓15克，研细粉，用棉签蘸搽患处，每日

3次。穿心莲清热解毒、凉血消肿，很多复发性口腔溃疡因脾胃

湿热引起，而茯苓有助于改善湿热体质。但过敏体质者慎用。

近几年，菜场售卖的所谓穿心莲已经成了非常流行的一种食

材，有的饭店还专门推出穿心莲特色的菜品。

不过，这种直接吃的穿心莲跟入药所说的穿心莲不是同一种

植物。蔬菜版的穿心莲是一种叫花蔓草的菜，俗名也叫穿心莲。

叶片大而厚、多汁，主要食用的是其叶片部分。

而中药版的穿心莲来源为爵床科植物穿心莲的全草或叶，叶

子很薄、长圆状卵形至披针形，根茎也很细，茎叶具有苦味。晒

干入药使用的主要是穿心莲的茎部。

蔬菜版的穿心莲和中药材的治疗作用不完全相同。它的药性，

到现在为止，还没有明确的研究结论。需要注意的是，以上的方

剂仅供参考，使用之前需要咨询中医师是否适合使用。