鲮鱼的做法

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豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃

豆豉鲮鱼是市面上常见的一种罐头类食品，既可以拌饭食用，

也能够搭配其他食材烹饪，不过味道略咸，在烹饪过程中应该注

意。其中，常见搭配油麦菜炒制，美味可口的豆豉鲮鱼油麦菜也

是一种家常小菜，接下来就给大家详细介绍豆豉鲮鱼油麦菜的好

吃做法，以便你们能够在家尝试制作。

1.将优质的豆豉鲮鱼罐头打开后，取出适量的豆豉鲮鱼，由

于比较酥软，可以用手撕成小块状，或者用刀切小块均可。注意

根据实际情况决定豆豉鲮鱼的量，以免加入过多造成菜品过咸的

情况。

2.把葱洗净后切末，蒜切成末。可以适当准备辣椒段。

3.把新鲜油麦菜择干净，可放在盐水中清洗，有效去除残余

农药，再用清水清洗后切成段状即可。

4.在锅中加入油，油热后，放入辣椒段和葱末、姜末进行翻

炒。

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5.接着，加入豆豉鲮鱼。

6.翻炒2分钟后，放油麦菜，小火炒制即可，油麦菜易熟，

而且可以根据需要适当加入调味品，不过豆豉鲮鱼已经添加过调

味品，也可在油麦菜变软后，即大约5分钟左右立即盛出装盘。

同时需要注意油麦菜易出水，在炒菜时不需要加水。

豆豉鲮鱼油麦菜吃起来爽脆可口，还能够尝到淡淡的鲮鱼香，

而且油麦菜的营养价值也比较高，不会对人体带来相关的危害作

用，在一定程度上还能够降低人体血糖含量。根据上面所介绍的

豆豉鲮鱼油麦菜的具体做法，可以按照自己的口味决定制作。