土豆泥辅食

适合4到6个月宝宝

1．米粉

原料：1匙米粉，温水

做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2．米汤

原料：大米

做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米

汤即可食用。

功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维

生素B等。

3．鱼泥胡萝卜泥米粉

原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜

做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的

少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

4．蛋黄泥

原料：鸡蛋1个

做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8

个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易

被机体吸收和利用。

5．土豆泥

原料：土豆

做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀

即可。

6．青菜泥

原料：青菜

做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜

丝网上研磨，滤出菜泥。

7．牛奶红薯泥

原料：红薯1块，奶粉1勺

做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马

铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥

原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块

做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜

去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。

当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再

稍煮片刻即可。

功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含

量较丰富。

9．肉末茄泥

原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许

做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。

圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于

茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。

功效：利于小儿补充钙质。

10．青菜汁

原料：青菜

做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约

一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上

部清液即为菜汁。

11．南瓜汁

原料：南瓜100g

做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水

稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂

宝宝。

12．肉末粥

原料：新鲜猪肉

做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。

将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥

原料：香蕉1小段、奶粉2勺

做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉

粥微凉后倒入，搅拌匀。

功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥

不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。

14．牛奶蛋黄米汤粥

原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个

做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲

调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。

功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。

15．鲜玉米糊

原料：新鲜玉米半个

做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。

功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物

质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。

16．梨酱

原料：梨1个，冰糖适量

做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，

成糊状即可。

功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。

17．鲜橙汁

原料：橙子

做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的

缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁

原料：西瓜瓤适量

做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。

19．苹果胡萝卜汁

原料：胡萝卜1个，苹果半个

做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用

清洁的纱布过滤取汁即可。

功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜

的感光力，是婴儿必不可少的营养素。

20．胡萝卜山楂汁

原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根

做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。

将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。

功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。

与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。

21．西红柿苹果汁

原料：新鲜西红柿半个，苹果半个

做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。

苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。

功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。

22．白萝卜生梨汁

原料：小白萝卜一个，梨半个

做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟

后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。

功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健

作用。

适合6到8个月宝宝

23．肝肉泥

原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量

做法：将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，

制成肝泥、肉泥。然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼

蒸熟即可食用。

功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥

原料：胡萝卜1小段，猪骨适量

做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥

原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量

做法：将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅

蒸熟，取出研成泥。取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥

原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

做法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。将白粥加

入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐

即可。

27．菠菜蛋黄粥

原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

做法：将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。将1个蛋黄、

软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

)lT&z,Z8V/?!s28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥

4G2'b4u0~8A(M原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

+@&A.M#m!P;k1E$]E做法：

$F+T1Eh.A(s4f;c#F·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

;B2I1x%S4S3P)G%O·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，

小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

2N;G5Y$u7K)J

29．虾仁豆腐豌豆泥粥

3K9f$k!]54Z7t3e原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

:A3i-x,v7w!@(V做法：

4J)O-O;U3I-K·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。

8V$P"W,W/?$v7f#_#G0b·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小

火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

5Y%a/W"Il*]%b0G+y30．菠菜土豆肉末粥

`'a8D3p2^8f&J)`原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。

6t.j8t!n:Q+q做法：

!u:Q*T6p1Z5c#e&j·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。

/C2N(c9@.W:C-j0g·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开

煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

@6U1`6S1]31．鱼泥青菜番茄粥

-u#k5e/cH原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

6v'R9h;Q)i*q)x;T:e!V*j做法：

%d(T,D#w7h)j-@'k2c(P·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开

水中汆熟，用刀剁碎备用。

5n8w]l2Y"W6y;b·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，

再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

#e;V,K,x-?;U,G3@;E32．番茄土豆鸡末粥

6c)a#_*z;E"].V'O原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。

2h8a'J$I2q#a做法：

7X6K*w(z4X$j·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水

烫一下，切成小块。

'~9x7n)v9K4W!E·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸

熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。

%l!T.k/H7j3s.Q:n-B#@·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，

用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

&B!~%D%p&D%d33．贝母粥

_4D:{!B/N8@+b't/q原料：川贝母，大米粥，冰糖适量

3k2z;I;@+S+G3o#_做法：

*?-T!G3Y&f*{.^#H·将贝母研成细末备用。

,h)^3m4C"X^1A&Z%uW(N·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮

片刻即成。

)o'T;P+r+M)x功效：可润肺养胃、化痰止咳。

4M-q"f'n7k8_34．芝麻粥

5_.C!v-E8+c4H9^原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量

;p$O)v%x+r2z'G做法：

;m5t6w0^8^;Z2F!W·黑芝麻炒熟后研碎。

/~$A"m.W,X!T${+|!H.K·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，

加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。

"F"{1_0f,M功效：润肺补肾，利肠通便。

,I;R%L+E7_%n

35．南瓜红薯玉米粥

,_9w2G8o7l$)`'e原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量

3w4bw:D做法：

"w'G)]e-X)b(J·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮

烂即可，吃时根据口味加入红糖。

.y2n5U.i5z.H4V/L:m功效：润肺利尿，养胃去积。

)j:V6T7f6]36．虾仁菜汤面

&G$_;h'o*O4O-O(I'?!B)V原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。

%{7O)}3Y6~%B6_G"f做法：

*A!d$S8j.F4r*m·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，

青菜心开水烫后切碎备用。

$B,u0`;K6X;p"b·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，

待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

'x+u:~v5Q37．冬瓜肉末面条

+E%i%B+]6p;Q*c8d,s原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。

@1Z0}5U-{,}'mH做法：

51j/V&V7|&N!_6T·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

/u+i&g/i%c·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。

-^3R3M*y,_/}+X2Z·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂

熟即可。

(@(Z(g-cu4s#N-A-}/U38．番茄鸡蛋什锦面

,q'w(}0f8n7J$U原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐

适量

5i*?/_%j*x5F做法：

%S$X}%Z!H,_·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。

0@-T.W+y6S"s:A)z·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片

刻，加入清水。

&_9P+T7f)G1@1D/E·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。

'b0|D&f"W*A2q功效：清除自由基，保护细胞。

*_5u7|-c5C3_2d!o39．蒸南瓜（红薯）

$d'z)K7u*U-}原料：南瓜或红薯

+d&E5t/c/~5c;a7W2M做法：

:`"H6`*o0L5o)e·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。

3e'U#g.^&{%n功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

)G%^4Y3G)a&v#v40．五彩冬瓜盅

6r:r2x,N"b!O)d5F.l)q9^原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，

鸡油少许

!|&L5A7x6g5i&v9D'M做法：

S&O9[*r1j;_*Z#t·将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑

菇、姜切碎末。

+A4x}:I*W:|#?)s/m·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱

末即可。

7d)O3@6J,U-C2O0_&v功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖

的宝宝。

0Q$g"d5c:E7c(}

41．清蒸鳕鱼

-?(V$];w0d5|3Z9F7o4D/g原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量

)?'V&p"P;F&?)h!m(k1?做法：

*R$w5la/p0h6v6g"V·将鳕鱼洗净放盘中。

6k-l:y6Q7D#o(m7s·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即

可。

4@$M7{-n+_2t3X0_*F功效：有助于增强消化功能和免疫力。

+^;I7f(s"N-_(d-|5A42．双蛋黄豆腐

;S-H0W!j.j原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

;v-|2}:W,fE6~(J'p'V0v做法：

%B$M'`8J!Y8|6I-U·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

3r:Q!L!B*k3L·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。

8a/E9E+J*e2~·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在

豆腐上，淋上麻油。

$b6c5d%f2J7w3E功效：具有益气、补虚等功能。

6B%A$b+e!^;H0X$f4F43．蒸苹果

(V({6n9|)J;P5.{%R原料：苹果

8@1P:G.c0X)`8I做法：

!k(T$o#~-h,u·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。

"m&d3T&I-f4S-q3h.S功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

+Y'h4~2v3K;{"`.b44．肉糜蒸蛋

'x#z2L(H3Y原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐

0b0"W'X/M1P$^+z3b2^!]5y做法：

!j7k7T:m's&])r·将精肉末中加入少许酱油腌一下。

4F.@6`7S)k!V'v·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

;s#M&Y7U%p$a9c(F45．莲子百合银耳羹

9s.y,N!E+[;Z%I原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖

)~2vv*~a;b9V7x#M!Q9`做法：

3u"N2UNP:P%E0U6H·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥

烂即可。

:j,QR:U9m.|-r5i;W9M功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

)?5^5K:H+J*W5e"e4m0`5C46．松仁豆腐

+M$c;_*[+原料：豆腐，松仁，盐少许

+D+?0I:s0I%]9v%h]做法：

!V3p/r3v;j!S.`·将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。

8M2D,d(d4g%j;a·松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。

7Y2Z3~#S7E+c(f4m-P3A$T功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

9o.m$a:](Q$k6s6q6t47．洋葱虾仁炒蛋

3I9[)b8b-O$],v0}原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉

7D)N/r7p(A%h/v做法：

-k7}9J8Q/P/St7E·将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。

9k"~7N!b%j&m·将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。

5X.o3x(o/E&_)s4v8Z·橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一

下即可。

$y%M-R3N$j/n)S功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物

质。

,Vl5k;B4_%X-V

6X-k2w5K7C'G,n*s%]2e

!q1P:r*G,D.O1@)]*p适合8到12个月宝宝

&h+U)xf,B2z9P-l

本帖隐藏的内容

48．小米山药粥

)].w}&y.q:j1N原

料：鲜山药，小米，

白糖。

/Gx*p1T4M;z7

f8q3Q做法：

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切

面汤

6}"a;G4a;_5g9}7)

61．蘑菇炖豆腐

9y;Wh)Y%z!4P原

料：嫩豆腐，熟笋片，

鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，

酱油、盐、料酒、麻油

少许，鸡汤。

68．茄汁虾仁

9p3o8M5Q8@*`,p.

K.p原料：虾仁，番茄

酱，鸡蛋，熟青豆，植

物油适量，水淀粉，盐、

白塘少许，黄酒

#hf%Y#o&s(e!~/

`!x·将山药洗净捣

碎，与小米同煮为

粥，然后加白糖适

量，空腹食用。

)O+p$d(h3j:Z功

效：可治脾胃素虚，

消化不良，大便稀

溏。

/x#c]"O;Y6A-

q49．胡萝卜玉米渣

粥

'B;L%Y4y,`;f'

F

原料：玉米渣，胡

萝卜

/K7B$Z3M6a7C;

{3Q做法：

(M7w5B'A4n·先

将玉米渣煮烂，后

将胡萝卜切碎放

入，煮熟，空腹食。

%{9m+L&R#u"p

[!Q#g1r(@"C功

效：消食化滞，健

脾止痢。

*e/R"y+d8D&l!

|7?50．八宝粥

&r"J5O!w)O$z:y,

S%Y8Z原料：糯米，

红枣、红豆、桂圆

肉、莲子、花生、

核桃各适量

4X'R%k5t3Jd"

U%t#D做法：

"k0X-I,M!S#j,

{·将原料洗净后同

入电饭煲内熬煮成

粥放入冰糖即可。

+i2Z9@6Y-D功

y原

料：面粉，鸡蛋，鲜虾

仁，菠菜，香油少许，

适量高汤，熬熟的植物

油。

!p9T0^;^/Q/B"R3

{2M8q,l做法：

2~:C/W1{;o*R5w*

F/~·只取蛋清与面粉

和成稍硬的面团，擀成

条状后切成薄片。

'R5C/l0@6i3N!k·将

鲜虾仁切成小丁；菠菜

洗净，用开水烫熟，捞

出后切末备用。

,L7d+z)s3I6e*f6

w·将高汤放入锅内，放

入虾仁丁，待汤烧开后

下入刀切面，煮熟烂，

淋入鸡蛋黄，再加入菠

菜末，放少许香油后盛

入小碗内即可。

2'c#b6@.N(j|P功

效：含丰富蛋白质、碳

水化合物。

#~2X+C'P_!W3l'~*

p

6P-a/u"p8|.b56．鸡

肉白菜饺

;f($Y.s9c/Z1o8X原

料：饺子皮，鸡肉，洋

白菜，芹菜，鸡蛋液，

适量高汤，熬熟的植物

油。

.A!`*B,a2r8^做法：

2K3N)T-Q;H-)z.F7

z2u·将鸡肉末放入碗

内，加入少许酱油拌

匀。

7h"g+k&{*h"G4O9

5h*?,u*y$k做法：

+y&H4E*W-f%t5U1

^%|·豆腐放入盘中，加

入料酒，切成1.5cm见

方的小块。入锅蒸40

分钟。

(v'r0a8z3K5j"^4o0

G·鲜蘑菇入沸水锅煮1

分钟，捞出，用清水漂

凉，切成片；笋片切成

小块；葱、姜、蒜切片。

$e)]3v-Y6S4U*}&

W!_%Y·将豆腐、笋片、

葱、姜、蒜片，加鸡汤

倒入砂锅，中火烧沸

后，用小火炖10分钟，

放入蘑菇片，加酱油稍

煮片刻，淋上麻油即

成。

!Z+s7b7_3y+v4n+B

功效：是小儿补钙的黄

金搭档。

8V.}(~1X2^/w:R7r;

z/[62．香菇豆腐炖泥鳅

!^5O'@'c6B&d-O(Y

原料：泥鳅，豆腐，香

菇，葱白、生姜片、味

精、植物油、精盐、白

糖均适量

1Z6c(U,P&A4b做

法：

&t5I2w"b5b8l-N)

K·泥鳅在清水中养2

天，滴植物油几滴，宰

杀后洗净。

;U:M1q'A5H8v)U·香

菇泡发洗净切块；豆腐

切成大小适中的块，用

热水焯一下。

[7U3z7s"v0k(M$g2

Q0R·油烧到四成热，下

葱、姜，把泥鳅炒黄，

加水、精盐、白糖、豆

腐、香菇，旺火煮开后，

:R6a,Y4p5E&j做法：

/k/h?)K7|A·虾仁放

入碗内，加鸡蛋清、盐、

水淀粉均匀上浆。

*z+e8F;^$G,C·油温

五六成时放入虾仁，滑

散后捞出控油。

1L+i/{L2|;

D·原

锅留余油，放番茄酱煸

炒后，再将虾仁与青豆

倒入锅中，加黄酒、白

糖、精盐，再淋入水淀

粉，翻炒几下，淋上麻

油即可。

4d8m*q&~#O功效：

健脾开胃。

6Z'+~"B1y(Q&

|69．凉拌藕片

:`"H*_5O2J/q%o!F

原料：藕，白砂糖，香

醋少许

4`0y6_R&j8{$R"V4

G做法：

-V-W)h7V2q1R"

t"?9L·藕切薄片，入开

水锅中焯熟。捞出拌上

白砂糖，淋上香醋即

可。

(r$Y7?2e+_8s'U功

效：解腻，开胃。非常

适合长牙宝宝磨牙。

'k3a)j.D4E!s-M*H2

^70．芝麻酱拌凉皮

4Q8}(U/y3w:E8

W(_7z2K原料：凉皮，

芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，

芝麻酱，鸡汤，盐、麻

油、香醋少许

+e9p~7H1?#[-J%F3

效：全面补充营养

素，强身健脑。

+]!g;^'h'

N1}51．鱼肉松粥

%z:R+F1J#C原

料：大米，鱼肉松，

菠菜

+]"r*H%J;]1v做

法：

*H6_!x)R*Y;?·将

大米淘洗干净，开

水浸泡1小时，连

水放入锅内，旺火

煮开，改微火熬至

粘稠。

8f6@.t$K&B;

P$X·将菠菜洗净，

用开水烫一下，切

成碎末，放入粥内，

加入鱼肉松、精盐，

调好口味，用微火

熬几分钟即成。

/Z2i*^6[;h&x1U

功效：补充蛋白质

和钙质。

'q0@-s0{#J9`.o8

o7A!R52．红嘴绿

鹦哥丝面

'r!T%S1Q-w原

料：西红柿、菠菜、

豆腐、排骨汤、细

面条，葱。

1{6T(]5K!A8Q*

@5K0d做法：

)g#j1W;TL:M$X9

G·将西红柿用开水

烫一下，去掉皮，

切成碎块。

$U9R(P6E&^9i)

[·菠菜叶洗净，开水

捞一下去草鞣酸，

再切碎；豆腐切碎。

0Y*?6Z8y,~/

n"?·放入少许油，

o·洋

白菜和芹菜洗净，分别

切成末。鸡蛋炒熟，并

搅成细末。

8B"E(Y%l1Z4d%n!

@7J+Nf·将所有原料

拌匀成馅，包成饺子，

并下锅煮熟。

(S%?#[9Y4L%u%c!

I·在锅内放入高汤，撒

入芹菜末，稍煮片刻

后，再放入煮熟的小饺

子，加少许香油和酱

油。

5]&:]0k'g7?51?9

E功效：富含营养。适

合不喜欢吃米饭和粥

的婴幼儿。

!z#p8|7IE8z57．虾

蓉小馄饨

%d1d8h4M,O&I原

料：大明虾，小馄饨皮，

小葱，紫菜，盐、麻油

少许

:_*p1u,m.P-]:i/s:

y9P8u做法：

9d(u3m$x1G·取明

虾仁用刀拍碎，拣出虾

肠，剁碎，淋入麻油少

许、撒上一点盐花，搅

成泥蓉。

5n,c9o.j7q)M6Z+

W5?·用筷子挑指盖大

小的虾蓉包进馄饨皮

中，入锅煮熟，撒上小

葱末和紫菜。

-Q5TR#ni*P"@-

G(D3O+Z58．清蒸鲜

鱼

)g*C,a:S5V5x1_/

小火煮40分钟即可。

*W/r6#G1i/q4w;

g$X功效：补中益气。

4b0S.v1q,h(d%X7

|63．苹果酪

$U'K,{$S:o1G(~6_7

h%s5?原料：苹果，甜

奶酪，面粉，白糖、橄

榄油适量

1f"D%q&L:`-[,c1[做

法：

%F"Y7Q!C!L7v6w8

:C·苹果洗净去皮切

0.8cm厚的片，入淡盐

水浸泡。

([3D3W&K4Y%j1]3

&j·面粉中加入甜奶酪

和白糖，加水搅成稀糊

状。

;j!J8y1b0y;x·起油

锅，将苹果片裹上均匀

的稀面糊，下锅煎黄，

取出再入微波炉加热2

分钟，使里面的苹果烂

熟，即可。

2v&h)~6x0S3[$o)

Q/j64．木瓜炖银耳

8s3G5E-t%d&k:Z原

料：青木瓜，银耳适量，

冰糖适量

/I!_$V8g.[8t"~/}6t

做法：

-w4^1H1k'{8K&v·将

木瓜洗净去籽置于碗

内，放进摘碎的银耳，

将冰糖洒在银耳上面，

用大火蒸熟即可。

$W,`"T9N+k,O功效：

有助于宝宝消化吸收。

%e3_0w(U#a(u%V!

z.J!E7Z65．牛奶西米

露

,c6i*Q/J2sM原料：

牛奶，西米，香蕉，白

m做法：

"]!e)C*O!q6q,L·凉

皮切成1cm宽3cm左

右长的段，入开水烫一

下，捞出晾凉。

+R4V8Ho+A2M"C/

X·黄瓜和胡萝卜去皮

切细丝；芝麻酱加盐，

再慢慢加入鸡汤研开。

6I"F"`/v*C$q·将凉

皮、黄瓜丝、胡萝卜丝

倒入研好的芝麻酱中，

淋上麻油、香醋，拌匀

即可。

/t0r!v&g%f+t!@功

效：对小儿大脑发育很

有益处。

.U4`:|"A9U+q5`%

F71．香椿芽炒蛋

*d$U2M7g,

X原

料：香椿，鸡蛋，小葱，

盐、油适量

8]:s)W*{!l1t+d.F"y

做法：

$y*})b!y8V;F"?5D

n·将香椿入开水中烫

一下，切成碎末；小葱

洗净切碎。

'q;p4s(`-e7h4i4·鸡

蛋打散，放入香椿和香

葱末，撒少许盐，向一

个方向打均匀，入热油

锅中煎熟即可。

3D%B/q;e#`7k6c功

效：香椿独特的挥发气

味能使蛔虫不能附着

在肠壁上而被排出体

外。

6l3b4c0L5_7I9

用切碎的葱花呛

锅，倒入排骨汤，

烧沸。将西红柿和

菠菜叶倒入锅内，

略煮一会儿。再加

入非常细的面条，

面条软即可出锅。

0s4V*Y#]9b5_&

H$p8~53．虾肉肝

菜什锦软面条

1h"N7t(U1X;J)S*

Q,

原料：面条、熟鸡

肝末、新鲜虾肉、

菠菜末、鸡蛋，植

物油、适量高汤，

熬熟的植物油。

-Q6N+K-r7Y.K*

n7G做法：

6k"_1s4F1u6C/

B$I·将虾肉挤干水

分后切碎，加少量

蛋清，芡粉混合后

备用。

8y.K7U'P6{,n:t:

g·起油锅，加入葱和

姜片煎香后捞出，

放入虾肉煸炒至

熟，放入开水烫过

的菠菜煸炒片刻。

将煮熟的鸡肝用刀

剁成碎末。

R-j1k:U6s:D·将面

条放入开水锅内，

面条软熟后捞入另

一小锅内，加入高

汤及虾肉、菠菜、

鸡肝末后旺火煮

开，小火再炖片刻，

m(E#H6x原料：鲜鱼，

大葱，姜，火腿，香菇，

酱油、盐、料酒各少许，

藕粉，葵花籽油少许

;V9K!r+f(q6G$m5

K3j%|做法：

%H':D3s:G2R:|·鲜

鱼清洗干净，葱、姜、

火腿、香菇切细丝。

%_1lP(@+o·鱼背上

剜斜刀，入开水锅中烫

一下，去腥。捞出后放

盘中，将葱、姜、火腿、

香菇丝塞入花刀内和

鱼腹中，淋上酱油、料

酒、盐和葵花籽油少

许，上锅蒸熟即可。

.x#r0z7w5WR9Q2

m&p8F(i功效：富含

各种营养素和DHA，促

进幼儿大脑发育。

!bN"s9D2]!s"O;b:

U1s59．豆腐鲫鱼汤

(i3Z:c8~9y.H原料：

豆腐，鲫鱼，火腿，葱、

姜末少许，料酒、醋、

盐、食用油少许

'O!l7R;d9D+w)B(`

|"J;U6Ow做法：

9}$F"t5g"]0y*t&

T&O.f·将鲫鱼洗净，

鱼身抹少许盐，可防止

粘锅。

N#u*H;S:r"_%~.

b.}·锅中放入食用油烧

至7成热，放入鱼稍煎

一下，再放入各种调

料，加清水煮沸后加入

豆腐，再煮10－15分

钟，待汤色乳白时，撒

上葱末即可。

6P.`4I,O7F'S5{.B功

效：蛋白质含量全面且

优质，增强抵抗力。

砂糖少许

7B8})S0Ol1p,m做

法：

4n-M)C(E.t.^)J}

#@·西

米用冷水浸泡1小时；

将香蕉打成泥。

;J'H6?3SO![0N#u*

@.v·将西米连同浸泡

水一起煮沸，至西米成

透明状，加入牛奶和香

蕉糊稍煮即可。

7[!u6P0[#W/}6q功

效：补充营养素。

7F4y,D2@:B2R#w0

m7U&G66．三鲜蛋羹

7q3m/U5A8B"V1

A(b/b#Q原料：鸡蛋，

虾仁，蘑菇，精肉末，

葱、蒜适量，食油适量，

料酒、盐、麻油少许

7R5`'S8E(U做法：

.S,G.r1f:`-U;s·蘑菇

洗净切成丁；虾仁切

丁。

f:r1Z"i+^!R/X7w$t4

s·起油锅，加入葱蒜煸

香，放入三丁，加料酒、

盐，炒熟。

6y(o8e1Z6_.q)d-B;

O9M&R·鸡蛋打入碗

中，加少许食盐和清水

调匀，放入锅中蒸热，

将炒好的三丁倒入搅

匀，再继续蒸5—8分

钟即可。

+[)C&f1x#i功效：补

充丰富的铁、钙和蛋白

质。

!z1[1pw*u67．马蹄

k72．奶油通心粉

;Z'G*y4y&x:j%X原

料：意大利通心粉，胡

萝卜，去皮青豆仁，蘑

菇，奶油，鸡蛋，牛奶，

橄榄油少许

%s*f9s!m:z,r做法：

7Y(m3q%w&_-~·将

通心粉放入热水中煮

熟；将胡萝卜和蘑菇切

成细丝。

3[5t-c0a/V/l"e·用橄

榄油将半个鸡蛋炒散，

将胡萝卜丝、蘑菇丝、

青豆仁和奶油倒入快

炒后，倒入半碗鸡汤煮

软，放入煮熟的通心

粉、牛奶略煮一下即

可。

:~,q8G0w$b7t7Z0

g!}73．肉燥盖浇饭

4B4)M;|9z:L原料：

夹心肉末，冬笋片、黑

木耳、冬菇、圆葱适量

(e+A!^0M6A7G6Z

做法：

&X2P&Z0t/u8h,E&

D0

·冬

菇温水浸软挤干水分

后切细粒，留浸冬菇的

水待用。

,H:j7c1b"f;r1M)Y+

`·将冬笋片、黑木耳、

冬菇和圆葱分别切成

碎丁。

/?$C"e#a6B&l"v·油

入锅稍热，爆香圆葱

丁，加入肉末及配料炒

匀，加入调味料及冬菇

把打好蛋液的四分

之一甩入鸡汤内，

煮熟后加适量食盐

即成。

6A.J2m"~/R4C'

n.`54．番茄鸡蛋菜

汤面

7r6`:Z'X2b2O#L

原料：煮烂切碎的

细面条、切碎的葱

头、去皮后切碎的

西红柿、鸡蛋、小

青菜心，适量高汤，

熬熟的植物油。

.H1O3d3A+j6'}

做法：

8N!l;`7[7j9T&

I·先将洋葱煸炒至

香软，再加开水烫

过的青菜心煸炒片

刻后，在锅内加入

肉汤、面条、西红

柿碎块，一起煮开，

用小火煨5—10分

钟，至面香外溢。

,r"g3d9`*|,}&}

#M2O·将鸡蛋打匀

后倒在面条上，再

烧至凝结成块后，

加精盐，盛入碗内

即成。

'c;B7k2q4a1u*g;

W1r.R

"v7JA(c5s

.@!m%[(J-x$t'D,y

'?+g1Y*y1R/G9G)

U60．香煎土豆片

5L%v'V!|(q3T(X原

料：土豆，原味沙拉，

植物油

9t*u.S5T*H4h,b.V

做法：

.j-E*w$p.[(T/?·将土

豆洗净去皮切成8mm

左右厚的片，入油锅煎

至双面焦黄起泡，在一

面涂上适量原味沙拉

即可。

7p%?!A8F9G0X"s"

w%R功效：提供均衡

营养，并适合出牙宝宝

磨牙。

+]7e3c$o'S:Q2I2G;

`

狮子头

3W*A'W4u1H2q3N

c原料：马蹄，五花肉

末，生姜，生粉，蛋清，

酱油、食盐少许

7X"E-b3g"I&{7?)K4

q做法：

%E#C0U2W.A2K.

a·马蹄、生姜切末，与

所有原料一起搅拌至

粘稠，用手捏成大小适

中的肉圆，上锅蒸熟即

可。

/f-L6d#},x4E7Q6O/

Y:~

水，小火焖至汤汁浓

稠，浇上稀薄的湿淀

粉，再稍加热，将肉燥

盖到软烂的米饭上。

6R)v/t*i3i$~/Y

1i/Ze'X5?/d适合12到24个月宝宝

)Q5w5u(}(d:t#n'Q,_)r

本帖隐藏的内容

74．番茄牛肉

-R&b4&h"f$T原料：

番茄，牛肉，姜、葱适

量

/E:p(Z8l'P!|7i做法：

81．琥珀桃仁

(n5G3s9bc'L7v+

W#i;

87．青椒土豆丝

o0m0^%n7M/F:R

#B/M原料：土豆，青

椒

3M%d(r8w^|做法：

94．什锦炒饭

5K,D8}-j'Z3_

$S"N-p*D0y.j#F·将

牛肉在淡盐水中浸泡

半小时后切成1cm见

方的小块；番茄切小

块。

6^.y+b7^:i4c!ii!Z7

m#w·将牛肉放入电饭

煲中加水炖30分钟。

7j:u:l1@*F8e·锅内

加少许油，油热后加

葱、姜爆香，放进番茄

翻炒一下，倒入牛肉和

汤，放盐再煮20分钟

左右，至肉烂汤浓即

可。

+s&`+O5D(E;~0n%c,

W功效：补充蛋白质和

维生素Ａ。75．香干

肉丝

;M,P$B7P,Z)E软豆

干，精肉，小葱，韭黄，

姜丝、糖、鸡精少许，

浓湿淀粉、稀湿淀粉各

1小勺

/?!(|(S&G,n做法：

/Y2`(Q.S4@.i7_#v/

Q,

K·将精

肉切成细丝，拌入少许

糖和精盐，加入湿淀粉

搅粘。

-L.C6d$c3?&?·将豆

干切成细丝；小葱、韭

黄切寸段。

"B,l5Kc%M9d6e1

w(i·起油锅，放入姜丝

爆香，放入肉丝滑散，

变色，放入豆干、葱段

和韭黄段，适量加盐和

鸡精炒熟，淋入稀薄的

{原

料：核桃仁，熟芝麻，

糖半碗

&L$z7J8Y&]做法：

/U8^x8Y8j!q4E1

V6n·油入锅烧热，倒

入核桃仁中火炒至白

色的桃仁肉泛黄，捞

出控油。

6F5]!x"`#a;d;W.p.

t·去掉锅内的油，倒入

2勺开水，放入白糖，

搅至熔化，倒入核桃

不断翻炒至糖浆变成

焦黄，全部裹在核桃

上，再撒入芝麻，翻

炒片刻即成。

{8P#^!D0k$j#N.z

功效：补充营养素和

不饱和脂肪酸。

4@-U*k8|3P82．四

色炒蛋

pW#W#V7p)F*g"

I$|4r&Q原料：鸡蛋，

青椒，黑木耳，葱、

姜、水淀粉适量

"I6X$i2i%4j&H1

E3L"B做法：

*fY:K0v0L&c$b·将

鸡蛋的蛋清和蛋黄分

别打在两个碗内，并

分别加入少许盐搅打

均匀。

:Y3V)C.n#B4W.|;

O8B·青椒和木耳分别

切菱形块。

'h3Q&y3O(H%G%

~8x·油入锅烧热，分

别煸炒蛋清和蛋黄，

盛出。

*R$v._&k1cI!H

^·土豆刨好丝后入淡

盐水中浸泡，以防止

变色，保持脆爽。

&~;u+H5U1Y3r+I)

m·油锅烧热，放入青

椒丝煸炒片刻，倒入

土豆丝炒熟，加少许

盐翻炒片刻即可。

5u1v(r.J5^I'M!

M88．红烧鲻鱼

(p)h1N1];J#l原料：

鲻鱼，葱、蒜、姜适

量

;N$w.f6f)tq8W做

法：

,L_%L)n6n:{7K,

@·鲻鱼洗净，在鱼身

两侧切斜刀，均匀的

抹上少许盐。

!d3Z)x'[-F*@(V,v.

E·起油锅，待油五成热

时，放入鲻鱼煎炸，

至两面呈金**时，放

入葱、蒜、姜爆香，

淋入少许料酒酱油和

糖，稍煎

片

刻，倒入一大碗开水。

.W0^4D/g#a3V;P/

A5V·用中火炖15分

钟左右，至汤汁浓稠

即可。

(E'e%z%Y%A6b%

A"T&X2o功效：鲻鱼

味甘性平，开胃健脾。

对消化不良、小儿疳

积、贫血有一定辅助

疗效。

7L!^,?6q&f89．冬瓜

t原

料：软米饭，鸡蛋，

胡萝卜丁、青豆、熟

火腿丁、虾仁丁、熟

冬笋丁，湿淀粉

%|4{4~(U$K.T8

g&D做法：

5x,i&k*f1h;};e·虾

仁丁浇入湿淀粉，加

少许盐和蛋清，抓散

上浆。

3@7|0qC1g·油入

锅烧热，鸡蛋打散倒

入锅中，快速用筷子

滑散，倒入上好浆的

虾仁，翻炒一下；再

倒入什锦丁翻炒，断

生后倒入米饭，撒上

盐和鸡精，翻炒均匀

即可。

([3k-J9~-QY*y;R1

C8A95．火腿麦糊烧

'M3g:}5k!B8S5Q

原料：面粉，鸡蛋，

火腿丁、虾仁丁、洋

葱丁、葱末、奶酪

!z$q3X/h,u%E"Y

u1p做法：

6B/]9|*!k:

M·将面粉和鸡蛋倒

入大碗中，稍微放点

盐，一边加水一边搅

拌均匀，加水量使面

粉鸡蛋液呈浆状即

可。再将各种配料丁

倒入，搅拌均匀。

1J.v"w,a$LCW·煎

锅内均匀地淋入少

许油，舀入1大勺浆

液，转动煎锅使浆液

湿淀粉稍炒即可。

+^6A#N)Q)O3r0?功

效：补充蛋白质和钙

质。

4g:(v"S6h"B76．炒

三丁

:F.Z4`2a.L8T8z;?;z

原料：鸡蛋，豆腐，黄

瓜，淀粉少许，葱、姜

适量

'^-c3n(X0{4w做法

,F9p;e"n4]3|1B+

O·将鸡蛋黄放入碗内调

匀，倒入抹油的盘内，

上笼蒸熟，取出切成小

丁。

-h,H+m&M0z2

o$z·将豆腐、黄瓜切成

丁。

:xg:C.`#Z·热锅入油，

葱姜爆香，再放入蛋黄

丁、豆腐丁、黄瓜丁、

加适量水及细盐，烧透

入味，水淀粉勾汁即

成。

s:f)q3q.a:F功效：补

充蛋白质，可以除热、

解毒。可治疗咽喉肿

痛。

+p.R8e!d/yn,M

#A77．鹌鹑炖枸杞

*a5u1e$F5J*G+v6

H0w6s$Z/B5v原料：

鹌鹑，枸杞

0Q%h:i;A/T做法：

'C5F2^#Z;m9J-

O$R·将鹌鹑洗净，与枸

杞一同放入炖盅内，加

少许盐隔水蒸两个小

时即可。

)c([1w%X(iB'B功效：

补脾益气，养血明目。

+)`2O$};q3K'N6

K78．黄瓜蜜条

$E)]/]%[3K*a0V*

D1a"|·再起油锅，放

入葱姜爆香，投入青

椒和黑木耳，炒到快

熟时，加入少许盐，

再倒入炒好的蛋清和

蛋黄，水淀粉勾芡，

即可。

)Q&b6Z2h'k9C4L)

I+j!`功效：补充蛋白

质和维生素等。

]:Y0R,wWp83．嫩菱

炒鸡丁

%WO#Z't9`%x!C/

K*^*L原料：嫩菱角，

鸡胸肉，鸡蛋，红椒，

姜、葱、水淀粉各适

量

2c.V3o'n"h5M4`做

法：

8[.e$f&C+Q%T·鸡

胸肉切成丁后加入

盐、鸡蛋清和水淀粉

抓匀待用。

!m"A&_3t2g#r&

t·嫩菱角去壳后切成

丁，入开水锅中焯一

下捞出；红椒切成丁。

;b*O6j:BN,t:H4

^·油锅稍热，入鸡胸肉

滑散，加入葱、姜炒

一下，再加入红椒煸

炒片刻，后加入菱角

翻炒，同时加入少许

盐，洒上水淀粉，片

刻即可。

1vv&Vv5C;b#Q9

j$Z+W,R:C*I功效：

菱角有消暑解渴的功

效。

'Z8z:e4b6O6@{2J;

l"K84．清炒南瓜

+F2W(M%L0b)e-D.

Y%}原料：嫩南瓜，姜、

荷叶汤

8S,i6S,[1R)R5o!m

原料：冬瓜，嫩荷叶

!w3Z/L1n-u3s4R6

Q;L0]2h做法：

5m4d!Q+J4r#j4o!

y6[·冬瓜洗净连皮切

块，荷叶剪碎煎汤，

煮沸后去掉荷叶，加

入冬瓜块和盐继续煮

熟即可。

-T;i&O!b;f"v2_;t

功效：冬瓜消肿利尿，

荷叶生津止渴，清热

消暑。

:_;V7q0f+k1h'O!

Z90．苦瓜豆腐瘦肉汤

?)h3C8x#D2S!F7E1

n原料：苦瓜，豆腐，

精肉

:g-_7R3Ty3z7W9

&?做法：

9g"n'D:d;m4L7x.

F·将苦瓜洗净切块，猪

肉切片用精盐、料酒

拌稍腌。

+g'Q#N,J8Z;Q·豆腐

稍煎加水煮沸，水开

后入苦瓜，稍煮片刻，

入腌好的瘦肉片。

4rt7f)J(H%L功效：

清热解暑，对暑疖和

痱子有辅助治疗作

用。

0k:i;O'U"R1m8s;

m91．丝瓜香菇汤

(F0O#J-E&h-Y!n/

O3[原料：丝瓜，香菇，

葱、姜适量

1V$F2G;ZL-b8K做

法：

#d5Q:V9?9s,f(F:

N*D&U!n'R(|·丝瓜

洗净刨皮切片，丝瓜

均匀铺满锅底，小火

煎至上面变色变硬，

翻面再煎，至两面焦

黄即可。

,j&I(x6l/^/_*{+

r·切成2cm大小的菱

形块即可食用。

p9z#c9c3V3u,!u!

G2f功效：补充能量

及多种营养素。

2}*w*I$X8e.w+

I96．奶酪鸡蛋三明治

!w)R8W/x)v原料：

原味面包片，鸡蛋，

熟火腿、奶酪、西红

柿，原味沙拉酱

1C-g2Z2z'B:[6v做

法：

+C*m/Q"N*H-r2

`·平底锅小火加热，

将两片面包片切去

四边入锅中烤至单

面焦黄，取出。

"t7|3^$_'O+{·锅

内倒入少许油，将鸡

蛋打入，煎成荷包

蛋。

3hC#?#X'm9^·面

包片没有烤过的一

面朝上，涂上少许沙

拉酱，放上火腿片，

再放一片横切的西

红柿，放一片奶酪，

放上荷包蛋，

最

后盖上另一片面包

片。

F'{9n6E:U&@·将

三明治切成1.5cm见

方的块。

$x&Z1]1Q0j4@:H/D

原料：黄瓜，蜂蜜适量

1]6X8F5p7N9`e做

法：

:P&n3Y+r,s·将黄瓜切

成条状，放锅内煮沸后

去掉汤汁乘热加入蜂

蜜，再次煮沸即可。

U8|$r1J)v5r功效：黄

瓜清热止渴，利水消

肿，蜂蜜润燥解毒。

4K?-V%s"G7|7W"c/

P!M79．丝瓜木耳

$H0Z5P"y7Z-[${/W

原料：丝瓜，木耳，蒜，

水淀粉适量

,sR,P#{-N#TA%]%v

做法：

"z3O$r!Q0Fq'N"y/

%z·丝瓜刨皮切片；木

耳洗净；蒜切细末。

7I!W#]#P!['j2w4

C·油入锅烧热，投入丝

瓜和木耳煸炒，

将熟

时放入蒜和盐，淋入稀

薄的水淀粉，翻炒片刻

即可。

'Z#_7h&W$}功效：清

暑解毒，通便化痰。木

耳是补血佳品。

#J6Y3q1Z$t80．香酥

腰果

q9i)z4H3'O原料：腰

果

/p+K.G3Y$G1g;u/`-

L做法：

l4J"J3m.g&{.W*t;

W·腰果洗净置于微波

炉中加热1.5分钟晾凉

蒜少许

8N1+t.w1N4O做

法：

)v%k'_3l6w,])C·嫩

南瓜切片或切丝，入

姜爆油锅炒熟

，加

入蒜末、盐翻炒片刻

即可。

"k"S1|#K,D*}2a功

效：降糖降脂，保护

肝肾。补充多种营养

素。

4Q#k"c#s0`85．番

茄炒蛋

-o(k!x.a4o7g1B)

Z(b原料：番茄，鸡

蛋，葱、蒜适量

:w;@-W:_7E&`,v2

K+J做法：

$J/i4c8a7v/n·鸡蛋

切块；鸡蛋打到碗里

搅打均匀，油锅入鸡

蛋炒散，盛出。

/w*s#A,p1W4C·起

油锅，入番茄翻炒，

加入糖，稍焖一下，

再加入盐，翻炒片刻，

加入鸡蛋，撒上葱、

蒜末，翻炒片刻即可。

-o8R;q.P:g9S(m.

p1G,D功效：补充蛋

白质和胡萝卜素等。

:T*O*w2F2R.q;

S86．卤猪肝

)B.?$S8A)e%i9_.

J:]原料：猪肝，葱段、

姜片适量，香料包1

个(内有花椒、八角、

丁香、小茴香、桂皮、

泡软后切丝；葱、姜

切细末。

!@0Y4V+p,_9A.f;

I4q:v-z6k·油锅稍热

后将香菇炒一下，加

清水煮沸后，加入丝

瓜和调料煮熟即可。

8Qh"F.e.i"Q6x6y3

{功效：丝瓜清热消暑，

香菇解毒。

2L+z#VO)Q8T5Q2

i+N92．淮山鸭子汤

2{.h5a:X-?!Z/b原

料：山药、鸭子，枸

杞，干百合，姜，大

葱

2g4U)hY"R1s4M做

法：

5w3z,V9@,?r"O%

^0|0u·鸭子切块，开

水烫一下，除去杂质；

姜拍碎；葱切段。

/)h7V2g7O!o8G)

E)O·将鸭子放入砂锅

加适量清水和姜、葱

、料

酒一起大火煮开，转

小火慢炖1个半小时

左右。

/x#y+i)n:F0j·山药

切块放入鸭子汤内，

再慢炖30分钟即可。

1p0J'X1g1c#z/'F;

K功效：鸭肉共食可消

除油腻，还可滋阴补

肺。

.Q/G-P4I$G93．水

果沙拉

"I.z,q,n)_"y&V2k

原料：苹果粒、梨子

'j4V,a(T#p2E功

效：重点补充蛋白质

和钙质。

:i,L+m$s0k97．松

仁玉米烙

+d-x'j!A"n,J*Y$v'

q原料：甜玉米，松

仁、炼乳、鸡蛋清、

生粉适量

)}:W$B'_9_(r0B4

X'G-B1?做法：

*A:g0t:{4·将甜玉

米粒入开水锅中焯

一下，捞出控水。

5p4g'X;s,~1D%

t·将玉米粒、炼乳、

鸡蛋清、生粉混合搅

匀；松仁过油炸至微

黄。

s2{9@(~;u;U,}*t+

^#a4a,?·不粘煎锅

中涂一层油，均匀摊

上玉米粒，撒上松

仁，煎至底面微黄即

可。

:z5P$L,{/L-g+r5J)

T98．什锦沙拉

#`&J*s,J%v9R.

f$X"n.u原料：水煮

鸡蛋，熟火腿丁、胡

萝卜粒、甜豆、甜玉

米粒、熟土豆粒，原

味沙拉适量，橄榄油

少许

+K%~?;l,K做法：

6b)l5D,S"[.)[·将

鸡蛋切成1cm见方

的丁，和所有原料一

起入大碗中搅拌均

匀即可。

!B)l/H*9

|0}99．萝卜仔排煲

7])y,|u#s'f!{.W

原料：子排、黑木耳，

即可食用。

%?:s,v7S&j功效：补

充营养素和不饱和脂

肪酸，健脑益智。

r3V.v0n#k&_:R

陈皮、草果各适量）

-y/W3t/D5L$I+h.

m#u做法：

D#K%k&W(@"R0

a&?·将猪肝反复清洗

后用淡盐水浸泡30分

钟，除去激素。

$M-^1P(kA+_.t2[,

|,J·清水烧沸，加入

葱、姜，放入猪肝煮3

分钟，撇去浮末，加

入其他调料，小火慢

煮20分钟，食时切片

即可。

8j.F.R(Z$~功效：补

铁补血，更补维生素

Ａ，预防夜盲症，还

可预防软骨病。

%O7r'a)bB/}(h(c,

D1c;l;m

粒、芒果粒、木瓜粒、

猕猴桃粒、哈密瓜粒、

黑莓或桑葚、草莓，

甜味沙拉、甜味奶酪

适量

3|)x!H.Z%};v9h做

法：

7r9N)X1R9J5m#n0

S2D·所有原料一起入

大碗中搅拌均匀即

可。

5|,e-i7_'q/Z&D

萝卜，姜、蒜

*x/U-j.?!P8|'P做

法：

%I7j8p/B.R#V2J9

x·将仔排用盐腌上1

天，用时入开水锅中

煮沸，捞出去杂质。

*e!h!s8m)C2pm'

A&x·将水烧开后，把

子排、水发洗净的黑

木耳、切滚刀块的白

萝卜一起放入锅里。

再放黄酒、姜蒜，大

火煮开，再小火慢慢

地炖，直至肉香萝卜

酥，加入少量鸡精即

可。

)z7Q-j)C9o9]&H5

O0r1Z$x功效：润

肺补脑。

"q6+E!`*}${&d4

w6J9`