泡椒凤爪制作

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辣媳妇泡椒凤爪的做法

凤爪是很多人爱吃的，这样食物制作方法比较多，在吃凤爪

的时候，可以根据自己喜爱进行制作，不过对凤爪制作，每次都

是不能过多，过多的制作后，吃不完凤爪也是很容易坏掉的，这

点在制作凤爪的时候，都是要进住注意，那辣媳妇泡椒凤爪的做

法如何呢，这种制作凤爪也是比较简单。

辣媳妇泡椒凤爪：

做法一

材料：凤爪，小米泡椒，姜片、盐、白醋，花椒，芹菜。

做法

1、买回凤爪，剪掉指甲;

2、用家里的泡菜水，或超市的小米泡椒，加姜片、盐、白

醋，花椒，制作

好盐水，芹菜段切成段备用;

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3、锅里放入葱段、花椒，料酒、少许盐，倒入凤爪，煮开，

注意把浮沫去

掉，转中小火，再视凤爪的量决定时间，约煮10分钟左右)，

以筷子能插入凤爪为准，

煮太久没韧性;

4、将凤爪捞出，放在水龙头下冲凉水，注意一定要洗得干

净彻底，保证泡

进盐水方才清爽;

5、将洗好后的凤爪倒入做好的盐水，放入芹菜段，过一个

晚上即可开吃。

做法二

材料：凤爪一斤，姜丝(片)若干，野山椒(大袋装)两包，红

椒数个，白醋一瓶，盐若干，糖若干

做法

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1.凤爪一斤，姜丝(片)若干，野山椒(大袋装)两包，红椒数

个切片晾干水分，白醋一瓶、盐若干、糖若干

2.凤爪与少许姜丝一起加水稍煮至开就捞起，姜死扔掉，凉

水冲去血沫和油，放置至凉，密封盒或玻璃坛子中放入姜丝、野

山椒及泡椒水，加白糖、盐、适量白醋和矿泉水，放入晾凉的凤

爪、红椒片(也可同时放入切片的萝卜、莴笋等)。密封，若是密

封盒可放入冰箱保存，坛子就常温保存，浸泡两天就可食用。

在对辣媳妇泡椒凤爪的做法认识后，制作辣媳妇泡椒凤爪的

时候，需要注意对它的制作材料一定要准备好，缺乏材料制作出

来的食物，味道会改变，而且这样佳肴不能空腹吃，空腹吃对身

体没有任何帮助的。