海参哪些人不宜吃海参

什么人群适合吃海参

虽然我们知道不能以貌取人，但是就食物来讲人们还是讲

究色香味，这色就是卖相。但其实往往卖相特别好的食物都

经过了过度地烹调，所以很多时候长的比较“丑”的食物，

往往营养价值都比较高，海参就是其中的一种。从被视为不

祥的象征到现在成为餐桌上的宠儿，海参可算是大器晚成。

但其丰富而全面的营养物质还是让很多科学家惊喜。首先是

它有着如鱼类一样丰富的蛋白质而且不含胆固醇，这一点非

常适合各类人群补充营养。其次海参含有大量的唐胺聚糖，

在实验中这种物质可以导致动物作用，具有很好的抗凝血作

用，所以对于老年人因为血液粘稠而导致的三高和心脏病等

有很好的疗效。第三是海参含有的酸性粘多糖和海参素等物

质能够有效提高勃起力的作用同时抑制排卵和刺激宫缩，有

效缓解性衰老。但是任何好的东西也有其相关的注意事项。

首先食用海参的时候不能加醋，在弱酸性环境下的海参其

蛋白质的含量会有所变化，营养价值会有所下降。其次是海

参不能和富含鞣酸的水果一起服用，会造成蛋白质的凝固和

腹泻等症状，含有鞣酸的水果有：葡萄、山楂、柿子等。第

三海参不适合年龄太小的儿童食用，如刚出生或者是两三岁

的小孩，但是体格非常虚弱的儿童可以多多食用一些。第四

是脾虚和多痰体质的人也不适宜服用，因为海参的营养价值

非常丰富，如果给脾胃功能不太好的人食用，可能会加重肠

胃的负担。第四肝肾功能不太好的人也不太适合食用海参，

像乙肝患者就禁止食用海参。值得注意的是市场上海参的质

量参差不齐，有很多消费者会买到品质不过关的海参，所以

我们必须到值得信赖的海参品牌的专卖店去购买海参，像大

连上品堂海参就是非常不错的。