怎么做鸡蛋糕

2023年3月5日发(作者：幼儿园培训总结) 1、料表中鸡蛋跟糖打发，打到成乳白色为止（家养鸡蛋较黄，打大概三分钟就可以了）



2、打好上述蛋液后，打蛋机不停。掺入水



3、掺入水后，停下机器。倒入面粉。SP（蛋糕油），泡打粉。。满档搅匀，然后换快挡打。打至体积变大，比满档搅匀之前大一倍就可以了。



4、把打好的面汁，用勺子盛到模具中。到模具深度的三分之二，烤后正好发满（用勺子掌控不好的话。裱花袋代替，比勺子好使）



5、在盛好的面汁上撒上喜欢的干果，烤箱预热，（我的是上下独立温控，上火200°C~下火190°C）没有独立温控的，根据自己平常烤饼干的温度稍高点就行



6、好。出炉