冷冻薯条怎么炸

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薯条炸多长时间

薯条现在商场里常见的食物，很多小朋友的最爱，但是呢，

很多家长也不愿意给小朋友吃太多这样的油炸食品，因为担心食

品安全问题和添加剂的问题，这个时候如果我们能在家里自己动

手去做，我想我们吃的就更放心了，那么薯条一般炸多少时间呢？

今天小编就告诉大家应该控制在6分钟左右，那么具体薯条怎么

炸呢？接下来详细跟大家说说薯条之DIY想吃炸薯条了。懒得出

门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。

炸薯条做法很简单，方法是：

1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则

口感欠佳。

2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土

豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多土豆条会粘在一起。

3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油

锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好

了。

制作方法：

将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七

八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯

条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，

沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。正确做法网上有好

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多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做

法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手

指了,希望大家可以从中得到乐趣!

薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先

隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将

皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’

可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时

辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时

会溅油。风味吃法薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有

一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大

盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱

也可。

炸薯条做法很简单，方法是：

1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否

则口感欠佳。

2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的

土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小

一些，保持油温即可。

3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，

油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做

好了。炸薯条制作方法：

先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞

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起后沥干水分，候用。

将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，

让它自行发酵半小时。

在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，

炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞

起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。二、控干土豆条表面

水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。

三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可

平摊在吸油纸上或木板上）。四、待土豆条冷却后，把油加热，接

近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定

复炸时间长短）。

小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分

装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入

高温油中炸，非常省时省事。

2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的

时候尽量粗细一致。

试试这种简单的方法：

1.马铃薯切成条状。

2.放入180度油锅内炸至熟，捞起放凉后放入冰箱冷冻过夜。

3.取出冷冻过的薯条，放入烧至200度的油锅内炸5分钟。

4.捞出沥净油，洒上少量盐，黑胡椒粉混匀。吃时沾番茄酱

即可。