虾酱的做法

虾酱片片的做法_虾酱片片怎么做

煎得焦黄香香的片片配上炒虾酱，无敌美味，虾酱片片怎么做呢?

本文是店铺整理的虾酱片片的做法资料，仅供参考。

虾酱片片的成品图

虾酱片片的食材

虾酱片片的步骤

1.玉米面加入豆面，放入一大勺糖

2.加入一大勺花生油

3.搅拌均匀后，往里加水

4.不断用手搅拌，使玉米面滋润而粘稠成团，一旁放置20分钟

5.、醒好的玉米面图拿出，揪成小块，团圆后压成饼状，

6.放在抹油的平底锅或饼铛里小火烙

7.两面烙熟即可

8.准备虾酱、鸡蛋和葱

9.虾酱里打入2个鸡蛋，搅打均匀

10.加入适量的水搅拌均匀

11.葱切成碎末

12.锅里加少许油，

13.油热后，将葱放入爆香

14.倒入虾酱，转小火，待虾酱微微凝固后再用铲子推

15.直到虾酱完全成熟即可铲出，虾酱配饼子就是俺们这里的一道

有名吃食，虾酱片片

虾酱片片的做法小贴士

1、玉米面里加入少许的豆面和糖，可以使成品味道更好，还可以

加少许捣碎的花生或是花生油都可以

2、我在和玉米面的时候加入了少许无铝泡打，可以使做好的成品

更松软些，没有的可以省略

3、往虾酱蛋液里加水时，水要稍微比平时炒鸡蛋多一些，这样炒

出的虾酱味道好，口感嫩

4、葱要多一些，炒出的虾酱味道好，虾酱的时候入锅的时候不能

马上翻炒，要等到微微凝固时再炒，否则炒出的虾酱就变成豆腐渣了