炸大虾的做法

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虾怎么做好吃？油闷大虾的做法

导语：炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，

放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上

盖，用微火焖烤透

炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入

大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，

用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油，到

泽枣红亮丽，味香飘逸就可以，同时注意大料不宜多放，考虑到健康

不宜放入味精。

油闷大虾的做法-大虾怎么做？

油闷大虾的做法

做法一：

材料：对虾500克，精盐1、5克，青蒜、5克，葱末7、5克，熟

猪油50克，姜末7、5克，芝麻油30克，味精、2克，鸡汤100克，

白糖、20克。

方法：

1、首先将主要材料的外表洗干净，将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，

由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，

放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上

盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油，

到泽枣红亮丽，味香飘逸就可以，同时注意大料不宜多放，考虑到健

康不宜放入味精。

初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的

沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。