油炸河虾

寒性凉性温性与热性食物大全

中医中得四气,就是指药有寒、凉、温、热等四种不同得性质、

寒、凉食物适用于热性体质与病证(阳胜或阴虚)。其作用主要就是疏散风热、清

热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。

温、热食物则适用于寒性体质与病证(阴胜或阳虚)。其主要作用就是温里散寒,

助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。

平性食物介于寒凉与温热之间,适合于一般体质,或寒、热病证均可,多用作营养保

健。

1、寒性食物

淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、

海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、

黄瓜、田螺。

2热性食物

芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜,红茶,白酒等

3.温性食物

高粱、糯米

韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木

瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、

大枣、胡桃仁

鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡

菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。

４、凉性食物

小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦

茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇

杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇

猪皮、鸭蛋、

5、平性食物

豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯

洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、

豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇

黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁

猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、

蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、

青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。

饮食养生首先要讲“性”、“性”(或“气”)就是指食物有寒、凉、温、热等不同

得性质,中医称为“四性”或“四气"。从中医角度说,食物分为五大性,一般就是

平、寒、凉、温、热这五性、

从历代中医食疗书籍所记载得300多种常用食物分析,平性食物居多,温、热性次

之,寒、凉性居后。一般说,各种性质得食物除都具有营养保健功效之外,寒凉性食

物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性,有散寒、温

经、通络、助阳等功效。

一、粮食组

温热性－－面粉、高粱、糯米、薏米及其制品、

寒凉性－-荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品、

平性－—大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。

二、蔬菜组

温热性－-扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、

大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。

寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭

白、茨菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、

土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。

平性—－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木

耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、

花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

三、动物性食品组

温热性—－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

寒凉性—－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。

平性-－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、

鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、

燕窝。

四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组

温热性－－奶酪,羊奶。

寒凉性-－牛奶、

平性——豆奶、豆制品。

五、水果组

温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。

寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、

芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。

平性－—苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、

石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。

六、其她食品

(一)、干果类:

温热类－—栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆、

平性－—花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜

子、芝麻、橄榄。

(二)、调味品:

温热性－—酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、

咖啡。

寒凉性—－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶、

平性－－白糖、蜂蜜、可可。

七、根据食物得属性、合理安排膳食

人得体质有不同得属性,有得偏热,有得偏寒;食物也有不同得天然属性:温热性、寒

凉性与平性。不同体质得人应选择与其体质相宜得食物。

如内热重得人多选平性或寒凉性得食物,脾胃虚寒得人多选温热或平性得食物。

平性食品适应面宽,无论什么体质都可食用。

一日三餐食物得配合,不一定要一律偏热或一律偏凉,要注意合理搭配,保持食物

属性得平衡。如所吃菜肴偏热性,就可食用偏凉或平性得水果。

除了食物得本性以外,不同得烹调方法与烹调用料都可以不同程度地改变食物得

性质。如采用炖、烤、烩、炸、烧、煨等方法,可使凉性食物变得温热;选用葱、

姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料,也可改变凉性食物得性质。

我们应根据自身得实际体质情况,灵活、动态地调配不同属性得食物,选择合理得

烹调方法、如红焖茄子加大蒜,使菜肴性质不会太凉;红料火锅,则可选择凉性得芹

菜、菠菜、茨菇、河鱼片等,以保持平衡,克服饮食对健康产生得负面影响。

一般而言,夏天应选择平性与凉性食品为主,冬天则相反、

判断时令蔬菜得属性很简单,即夏天长出来得蔬菜一般偏凉些,冬天则偏热些,水

果也就是如此;一些在暖棚里生长得蔬菜,其季节性已不明显,但其食物属性基本

上还就是保留得。

不过,这个时令原则就是总体上来讲得,虽然就是冬天,但连续一周食谱均就是热

性,对身体也会不利。比较好得做法应该就是适当地调整早、中、晚餐或一周内

食谱得安排,使食物属性趋于平衡,同时也易于落实食物多样化得原则。

什么就是碱性食物？

我们日常摄取得食物可大致分为酸性食物与碱性食物。从营养得角度瞧,酸性

食物与碱性食物得合理搭配就是身体健康得保障。

营养学上划分食物酸碱性得标准,不就是根据食物得口味,而就是根据食物在

人体内分解最终代谢产物得酸碱性来划分得,凡就是在体内分解得最终代谢产物

就是酸性得,就称为酸性食物,反之就就是碱性食物。

营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都就是酸性食物;

而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都就是碱性食物。食醋虽然就是酸得,但在人体

代谢过程中不会产生酸性物质,而就是产生CＯ2与H2O,所以醋也就是一种碱性

食物、

通俗点瞧,碱性食物有以下这些:碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海

藻类;三、坚果类;四、发过芽得谷类、豆类、

碱性食物有哪些？具体指哪些食物？

强碱性食品:茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、

海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天

然绿藻类等、

中碱性食品:萝卜干、大豆、胡萝卜、西红柿、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋

白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油

菜、南瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛

奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。

碱性食物大全列表

1、蔬菜类碱性食物大全

A.属于寒性得碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、西红柿、佛

手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

B。属于凉性得碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、

苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、

菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

C、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴得一种)得碱性食物有:百合、胡萝

卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红

薯)、马铃薯(土豆)、芋头、

Ｄ、属于温性得碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、

雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱、

E。属于热性得碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

２、食用药材类碱性食物大全

A、属于寒性得碱性食物有:石斛、芦根、

B、属于凉性得碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明

子。

Ｃ.属于平性得碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

D、属于温性得碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人

参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、

E、属于热性得碱性食物有:肉桂。

3。水果类碱性食物大全

A.属于寒性得碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

Ｂ、属于凉性得碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹

果。

Ｃ、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴得一种)得碱性食物有:葡萄、山

楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

D。属于热性得碱性食物有:桃子、樱桃。

4、坚果类碱性食物大全

A.属于平性(比阴阳,比阳阴)得碱性食物有:大豆(黄豆)。

Ｂ、属于温性得碱性食物有:栗子、杏仁、

５.饮料类碱性食物大全

Ａ.属于凉性得碱性食物有:茶叶

B、属于平性(比阴阳,比阳阴)得碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

Ｃ、属于温性得碱性食物有:咖啡、

6。制品类碱性食物大全

A、属于寒性得碱性食物有:食盐。

B.属于温性得碱性食物有:食醋、

C.属于热性得碱性食物有:食碱。

７。十字花科类碱性食物大全

A、萝卜干、红萝卜、红薯等。

B、强碱:恰玛古等。

什么就是酸性食物？

营养学上划分食物酸碱性得标准,不就是根据食物得口味,而就是根据食物在

人体内分解最终代谢产物得酸碱性来划分得,凡就是在体内分解得最终代谢产物

就是酸性得,就称为酸性食物,反之就就是碱性食物。

我们日常摄取得食物可大致分为酸性食物与碱性食物。从营养得角度瞧,酸性食

物与碱性食物得合理搭配就是身体健康得保障。

酸性食物有哪些？具体指哪些食物?

营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都就是酸性食物、

通俗点瞧,酸性食物有以下这些:一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制

加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油类;六、豆类(如花生等)。

酸性食物大全列表

强酸性食品:蛋黄、奶酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、

乌鱼子、柴鱼等。

中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、

牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

弱酸性食品:巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文

蛤、章鱼、泥鳅等。

相对来讲,日常膳食中摄入得酸性食物较多,它们会使体液酸化,打破正常得酸

碱平衡,甚至会形成酸性体质。而酸性体质会引发健康问题。

什么就是碱性食物?

我们日常摄取得食物可大致分为酸性食物与碱性食物。从营养得角度瞧,酸性食

物与碱性食物得合理搭配就是身体健康得保障。

营养学上划分食物酸碱性得标准,不就是根据食物得口味,而就是根据食物在人体

内分解最终代谢产物得酸碱性来划分得,凡就是在体内分解得最终代谢产物就是

酸性得,就称为酸性食物,反之就就是碱性食物。

营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都就是酸性食物;而

蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都就是碱性食物、食醋虽然就是酸得,但在人体代

谢过程中不会产生酸性物质,而就是产生CO2与H2O,所以醋也就是一种碱性食

物。

通俗点瞧,碱性食物有以下这些:碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;

三、坚果类;四、发过芽得谷类、豆类。

碱性食物有哪些？具体指哪些食物？

强碱性食品:茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、

海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天

然绿藻类等。

中碱性食品:萝卜干、大豆、胡萝卜、西红柿、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、

梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油

菜、南瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛

奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。

碱性食物大全列表

1。蔬菜类碱性食物大全

A、属于寒性得碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、西红柿、佛手

瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

Ｂ、属于凉性得碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤

蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、

菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

C、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴得一种)得碱性食物有:百合、胡萝卜、

大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、

马铃薯(土豆)、芋头。

D、属于温性得碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪

里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱、

E、属于热性得碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

2、食用药材类碱性食物大全

A、属于寒性得碱性食物有:石斛、芦根。

B、属于凉性得碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

Ｃ、属于平性得碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

D、属于温性得碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、

当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

E、属于热性得碱性食物有:肉桂。

3、水果类碱性食物大全

A、属于寒性得碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

B、属于凉性得碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

Ｃ、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴得一种)得碱性食物有:葡萄、山楂、

石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬、

D、属于热性得碱性食物有:桃子、樱桃、

4、坚果类碱性食物大全

A、属于平性(比阴阳,比阳阴)得碱性食物有:大豆(黄豆)。

B、属于温性得碱性食物有:栗子、杏仁。

5、饮料类碱性食物大全

Ａ、属于凉性得碱性食物有:茶叶

B、属于平性(比阴阳,比阳阴)得碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

C、属于温性得碱性食物有:咖啡。

6、品类碱性食物大全

A、于寒性得碱性食物有:食盐、

B、于温性得碱性食物有:食醋、

C、于热性得碱性食物有:食碱。

７、字花科类碱性食物大全

Ａ、卜干、红萝卜、红薯等。

B、碱:恰玛古等。

资料二:

食物酸碱一览表

强酸性食品:蛋黄、奶酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、

弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、

大部分人对食物酸碱性得认识十分模糊,认为吃起来酸酸得柠檬就就是酸性得。

其实,食物得酸碱性不就是用简单得味觉来判定得、所谓食物得酸碱性,就是指食

物中得无机盐属于酸性还就是属于碱性。食物得酸碱性取决于食物中所含矿物质

得种类与含量多少得比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现得就是碱

性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性、

中医里得湿&食物得温凉性＆怎么吃水果

今天去瞧中医了～之前得都说我得体质就是寒得~今天说就是湿得~哎~不管怎么

说都就是又湿又冷得主~而且还说让我少吃水果~这这这～让我怎么活~哎~

不明白什么事湿～百度了一下～以备后用～

■如何理解寒湿?

体内得湿,大都由以下两个方面造成得,第一就是经络不通,第二就是身体内阳气

不足。经络不通,大都就是因为过食垃圾食品;而阳气不足,就是过食冷饮啤酒、同

时,猛吹空调均就是造成经络不通与阳气不足得重要原因、

第一点:经络不通、我们在以前得文章中,已经提过很多次,经络不通,主要就是由于

吃了大量得垃圾食品。由于垃圾食品中,含有人体无法分解与代谢得添加剂,虽然

就食品得个体而言,添加剂得含量很低,但就是,人如果长期食用,就会在体内形成

累积,到一定程度,我们体内就会形成垃圾堆积,阻碍我们经络得畅通。同时,夏天,

外界很热,大自然本来就是让我们在这个季节蒸腾一下,出出汗,将体内得毒素与

垃圾代谢出来,但我们空调一吹,好嘛,垃圾被堵在体内出不来了,等到了冬季一进

补,内热更就是无处发泄,人必得大病、

第二点,身体阳气不足.我们以前得文章强调了,人体得病不外乎三条,第一经络,第

二血,第三气。也就就是经络+阴＋阳,就这三条、打个比方,如果把北京城比作一

个人体,经络就相当于北京城得二环三环四环等各条重要得路,经络不通,就就是

路不通;车得多少好坏,就相当于血得数量与品质(阴);路得质量好坏,就相当于人

得气就是否足(阳)、

为什么说湿重得人,主要就是阳不足呢?人体得阳气,就相当于自然界中得太阳、如

果我们每天遇到得都就是大晴天,自然就不会有湿得情况出现,大太阳一晒,湿气

早就蒸发了、而人本身就就是热血动物,生命之火靠得就就是身体里得这一点点

阳气.我们在中学都做过化学试验,如果我们想要加快试管里物质得化学反应,就

要用酒精灯给试管加热、那如果我们过食冷饮与啤酒,再狂吹空调,必然伤及我们

得肠胃。我们得肠胃在吃过东西以后,本来就是需要大量得血液帮助消化得,但我

们吃得就是凉得,吹得就是凉得,给我们身体降温,必然降低了我们食物消化吸收

得速度与质量.如果我们就是正常人,经络就是通得话,湿还很好代谢掉,但我们恰

恰就是经络也不通,再加上我们体内阳气不足,无法气化体内得湿,无法变成汗与

尿排出体外。

二.食物得温凉性

1)水果得“温凉谱":

热性水果:适合寒性体质榴连、黑枣温性水果:适合寒性体质芒果、荔枝、桃子、

龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子

(微温)平性水果:适合各种体质百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、

柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣凉性水果:适合热性体质火龙果、梨、

苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷寒性水果:适合热性体质蕃茄(微寒)、西

瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

(２)其她食物得“温凉谱”

、粮食组

温热性:面粉、高粱、糯米及其制品。

寒凉性:荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。

平性:大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品。

2。蔬菜组

温热性:刀豆、扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、白菜、豆芽、南瓜、

蒜苗、蒜苔、塌棵菜、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。

寒凉性:芹菜、冬瓜、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、

茭白、慈姑、紫菜、金针菜干品、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、

土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、

平性:卷心菜、蕃茄、豇豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、绿花菜、花椰菜、、黑木耳、

银耳、山药、草头、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、

毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

３、动物性食品组

温热性:羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

寒凉性:鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、菜蛇、牡蛎肉、鸭蛋、蛤、

蚌、黑鱼。

平性:猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡

血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鳗鱼、鲥鱼、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、

鱼翅、鲍鱼、海参、燕窝。

4、奶及奶制品、大豆及大豆制品组

温热性:奶酪。

寒凉性:牛奶、

平性:豆奶、豆制品。

三。怎么吃水果～

寒凉水果解燥热

夏天得水果多属于寒凉性得,比如梨与各种瓜类。一般来说,实热体质得人夏

天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便

秘,夏天特别喜欢吃凉东西。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性得水果。

但就是,寒性水果不能多吃,否则对身体有害、比如,梨味道甘甜,具有止泻、通

便、助消化得作用,经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富得糖类与钾盐,

食用过多会有损心、肾健康,像冠心病、心肌梗死、肾炎及糖尿病患者都不能多

食,而中气不足、精神疲劳得人倒可以当做滋补水果多吃一点、

而像梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、润肺、助消化得作用,但多吃

却容易造成肠胃紊乱,还能导致牙痛、痔疮,甚至引起皮肤黄斑。因此,有胃病、胃

寒得人最好少吃、

气虚、脾虚得人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨与香蕉这几种冷性得水果时要

特别谨慎,最好不要吃。气虚,一般就是指中气不足,这些人一般脸色比较苍白、体

格瘦小、吃不下饭;而脾虚,就是说消化系统比较差,肠蠕动慢。所以,越吃寒冷得水

果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力,吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此,肠胃

功能不好得老人与孩子,不太适合吃寒凉水果,如果真得很想吃,可以在午饭后、晚

饭前,少吃一点,不可过量、

夏日寒凉水果:香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、

柚子等。

温热水果补虚寒

虽说夏天寒凉性水果比较多,但在众多水果中,像荔枝、桂圆、杏等属于温热性,

也就是相当受人们欢迎得、尤其对于虚寒体质得人来说,她们气虚脾虚,基础代谢

率低,体内产生得热量少,四肢即使在夏天也就是冷得。相比较而言,这类人群得面

色比常人白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉得东西,包括进空调房间。所以,这些人

多吃些温热得水果无疑就是补寒妙法。

不过,一般人大热天吃太多温热得水果却很容易上火、

比如,荔枝中含有降糖成分,多吃会出现低糖反应。而对于热性体质得人,由于

本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,所以更不能吃温热水果、另

外,正在发烧或某器官正在发炎得孩子也尽量避免食用、

夏日温热水果:荔枝、桃、龙眼、樱桃、椰子、榴莲、杏等

而把握吃水果得“时机”也很重要,因为大部分水果性味偏寒凉,对于老弱脾胃虚

弱者,最好选择在早餐后两小时,人体阳气开始升发时吃、另外,一般在服药前后得

１～2个小时内最好都不要吃水果,以免发生药物与水果得成分“犯冲"影响到药

效、

一些患有特殊病症得人群更需对症选择水果。以下,就就是专家给不同慢性病人

群推荐得水果:

胆固醇高者:苹果

虚弱血亏者:龙眼、大枣

糖尿病患者:杨梅、山楂、柚子

肝病患者:香蕉、苹果、西瓜、梨、大枣

肠道病患者:苹果、石榴、荔枝、橘子

高血压患者:香蕉、苹果

咽喉痛者:橄榄、悉尼

痔疮患者:无花果、香蕉

便秘患者:香蕉

流感患者:葡萄、草莓、西瓜、木瓜、芒果

牙龈出血者:猕猴桃

消化功能欠佳者:柑、橘、柚子

贫血者:梨、草莓

长期吸烟者:葡萄

吃水果禁忌:

忌吃烂果:对于稍微有点烂得水果,有不少比较勤俭得中老年人还就是会洗洗削削

接着吃、其实,水果开始腐烂后会产生大量毒素。如果实在舍不得,应挖去腐烂处

及其周围超过2厘米处得果肉部分。但若霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果得

1／3,则应该坚决扔掉,以免食用后引起各种消化道疾病。

忌过于冰冻:刚从冰箱里拿出来得水果最好放一阵子再吃,以免因过于冰冻刺激到

肠胃,特别就是肠胃虚弱、对冷食敏感得人更不要吃得太凉,以免影响消化吸收。

忌不漱口:不少人觉得吃完水果之后齿颊留香,没有必要漱口、专家指出,其实不少

水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强得腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中得

水果残渣易造成龋齿。所以,吃水果后应及时漱口,以保持牙齿健康。

忌过量:过量食用水果会令身体不舒服,具体情况要瞧吃得就是哪一类得水果。如,

酸酸甜甜得柑橘很多人都喜欢,但每天最好只吃两三个,如果因吃得太过量,就会

使体内得胡萝卜素含量骤增,从而引发了胡萝卜素血症,出现食欲不振、烦躁不安

等症状

希望更多得人吃出健康～