麦面

面粉是大麦还是小麦

关于《面粉是大麦还是小麦》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

大家都了解小麦面粉是我们日常生活较为普遍的一种正餐，

可是这类正餐确是一种粮食作物生产加工出去的，是在中国东北

三省较为广泛的，用于制做成小麦面粉的一般全是麦子，麦子和

麦籽是二种十分类似的粮食作物，因此有很多人都分不清楚麦

子跟麦籽有什么不同，那麼小麦面粉是麦籽還是麦子呢?

麦籽和麦子在营养成分层面基本上同样，在生长发育和功能

层面略有不同。

从麦芒来区别，麦籽的芒较长，和谷穗的长短类似，麦子的

芒相对而言要短，麦籽的机壳难以剥出来，麦子的机壳在脱粒时

早已没了，麦籽一般作葡萄酒的原材料，或作精饲料，麦子关键

生产加工小麦面粉。麦籽的采摘期比麦子早。麦籽具备养血、宽

中、化食、退奶之作用，有促进消化、平胃解渴、解渴除热等功

效。麦籽蛋白中磷酸氢钙成分与生物价水平稍低。麦籽

Barley(Hordeumvulgare)，属禾本科植物，是在我国历史悠久粮种

之一，现有数千年的种植历史时间。全球谷类作物中，麦籽的种

植占地面积和总产值仅次麦子、稻谷、苞米、而居第四位。在我

国的麦籽现多产自淮河流域以及往北地域。麦籽子粒平扁，正中

间宽、两边较尖，呈纺锤形，成熟时皮麦籽的子粒与内、外稃密

不可分黏合，而裸麦籽则易分离出来。

在我国种植的麦籽关键有多凌麦籽和二棱大麦2个亚种。依

据带稃或稞粒的特点，再分成多凌皮麦籽、多凌裸麦籽、二棱皮

麦籽、二棱裸麦籽四个变异，谷物生产上所指的麦籽一般是指皮

麦籽，裸麦籽在不一样地域有元麦、青稞、米麦籽等别名。麦子

子粒含有木薯淀粉，较多的蛋白，小量人体脂肪、多种多样矿质

元素和维生素b2。

服用麦子能够减少血液循环系统中的雌性激素的成分，进而

做到预防乳腺癌的目地。

针对更年期妇女，服用未特制的麦子还能减轻女性更年期综

合征。

麦子营养成分很高，含有的B族维生素和矿物对身体健康很

有好处。麦子Wheat，为禾本科植物，是全世界遍布最普遍的

农作物，其播种面积为各种各样农作物之冠，是关键的谷物之一。

麦子在中国现有5000很多年的种植历史时间，现阶段关键产自

河南省、山东省、江苏省、河北省、湖北省、安徽省等省。麦子

栽种时节不一样分成春小麦和冬麦;按麦粒粒质可分成硬麦子和

软麦子;按麦粒色调可分成白麦子、红麦子和花小麦。

冬麦秋天栽种，第二年夏天获得;春小麦春天栽种，当初夏、

秋获得。在我国麦子以冬麦主导。麦子在中国种植地区普遍，全

国性由南到北、从平原区到山区地带，基本上全部农区莫不种植

麦子。现阶段，在我国麦子的种植总面积和总产值仅次稻谷，居

在我国农作物第二位。麦子是在我国北方地区老百姓的正餐，自

古以来便是滋润身体的关键食材。《本草拾遗》中提及：“小麦面，

滋阴养血，实名肤体，厚胃肠，强力气。”麦子营养成分很高，

含有的B族维生素和矿物对身体健康很有好处。因为作用、生长

发育的不一样，麦子做不来大麦茶，即便做出去口味也不太好。