春季养肝吃什么

春天吃什么养生这些食物护阳养肝

春笋说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香

和甘醇来，被誉为素食第一品。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利

便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿

病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。豆芽春日食春芽。春天里所有

的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆

芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利

湿，还会帮助人萝卜在许多地方，立春又叫咬春。北方最具代表性的

食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝

卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为子

孙萝卜。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。大枣

中医认为，多甘少酸是春天的饮食原则，而在甘味食物中，以大枣是

上佳食品。大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以

用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。建议

将大枣劈开后再泡茶或水煮。荠菜在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀

眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜的营养价值

也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。传统

医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。体生发阳气。

立春吃豆芽的时候也不必加肉，以免加重胃肠负担。蜂蜜味道甘甜的

蜂蜜水被称为春季第一水。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补

中益气、润肠通便。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有润肺解

毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在

春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，

对身体有滋补的作用。韭菜韭菜又叫起阳草，性温，有补肾补阳的作

用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴

散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭

可增强脾胃之气，有益肝功能。菠菜在众多的蔬菜之中，适宜养肝护

肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作

用。极为常见所以普通，菠菜不过是一种菜中凡品。作为凡品的菠菜

吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。樱桃

都说春困秋乏夏打盹，眼下正是春困的时节。不过幸好，颜色红润的

樱桃开始大量上市，酸酸甜甜的口感，丰富的营养成分，不啻为一剂

提神醒脑解春困的良药。葱姜蒜春季有多风、多寒、多湿的气候特点，

饮食里宜吃一点辛温的食物。中医推荐适当吃一点葱姜蒜，它们不仅

是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助生阳，还具有杀

菌防病的功效。在春季，葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最

香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。玫瑰

花春气之应，养生之道也。吃春的重点不仅在于吃，喝也同样重要。

春季第一茶，亦花亦茶它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶凉血、养

颜，有改善皮肤干枯的作用，因其有一股浓烈的花香，也用于治疗口

臭。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效

果最好。提醒，立春后要少吃过于辛辣的食物，以及油炸、烧烤类食

物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，

因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。