泰式冬阴功汤

一、菜的英文名字和烧法

鸡肉chicken/猪肉Pork/牛肉Beef/海鲜Seafood/鱿鱼Squid/贝壳Musl/泰国常见的一种海鱼

Snapper，分红色和白色两种，适合BBQ/龙虾lobster/对虾，明虾，大虾prawn/小虾shrimp/蚝，牡

蛎oyster/鳗鱼eel/螃蟹Crab/鲜虾海鲜汤(冬阴功汤)（TomYumKung）/色拉salad/土豆potato/

洋葱union/番茄tomato/米粉noodle/白米饭steamedrice/云吞(馄饨)wonton/咖哩Curry/蒜

Garlic/胡椒Pepper/辣椒spice/有点酸甜的酱料soyasauce/一种夹香蕉的蛋饼pancake/

烤鱿鱼sleeve-fish;

Salmon三文鱼Bass鲈鱼Tuna金枪鱼Squid乌贼cuttlefish墨鱼Oysters牡

犡Musls蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜Crab螃蟹Prawn虾clams蛤蚌

scallops扇贝（小）Crabstick蟹肉条PeeledPrawns虾仁KingPrawns大虾Tiger

Prawns虎虾Shrimps基围虾Cockles小贝肉Lobster龙虾Winkles田螺

烧法：鱼（泰式烧法)生蚝（生吃）明虾（BBQ）鱿鱼（凉菜）濑尿虾(BBQ）

用旺火煸,用旺火炒stir-fry；油炸fry[frai]；炒的，嫩煎的saute；炖，蒸brai;清蒸Steam；BBQ

烧烤;烤baked；不要加辣Nospicy；

水果:

椰汁Coconutjuice，通常会端一整只椰子上来。木瓜pawpaw，番木瓜papaya，榴莲果durian。芒

果Mango，Jackfruit波罗蜜,Watermelon西瓜；Mangosteen山竹；Lychee荔枝；Pomelo柚子；

Pineapple凤梨(菠萝）；Strawberry草莓；Custardapple南美番荔枝；榴莲durian;木瓜pawpaw;

椰子coconut；红毛丹rambutan;木瓜pawpaw;番木瓜papaya;榴莲果durian；芒果Mango；波罗

蜜jackfruit;山竹Mangosteen；荔枝Lychee；柚子Pomelo；南美番荔枝Custardapple；

魷魚SquidBBQwithSauce蟹Shallowfriedwithyellowcurrypaste

蝦PrawnsBBQServedwithSweetChilliSauce龍蝦LobsterThearmador

蜆PhiPhiShellshoallowcookedwithThaiSauce烚Clam（waterboilonly

二、英文餐单，方便点菜时用

（Curriedcrab）)咖哩蟹ผา(Eggcrab）蛋蟹่

(Steamedcrab）蒸蟹、

（Steamedcrabinsoyabeansauce）大豆酱蒸蟹

(Marinadedspicycrab）卤辣味蟹

(Roastcrabwithglassnoodle）冬粉烤蟹

（GrilledSteamedLobster）蒸烤龙虾

（Friedprawnswithbambooshoots）竹笋炸虾

（Steamedprawnswithgarlic）大蒜蒸虾

（Grilledprawns）烤虾่

（Marinadedprawnsinfishsauce）鱼露卤虾

（Steamedsaltedprawns）蒸盐虾กุเส

（Roastprawnswithglassnoodle）冬粉烤虾

(Grilledfish)烤鱼

（SteamedSeabasswithchilliandlimesauce)红椒酸橙酱蒸鱸鱼

（SteamedSeabassinsoyabeensauce）豆汁蒸鱸鱼

（Hot&sourSnakeheadfish)酸辣黑鱼

（GrilledCuttlefish）烤墨鱼（乌贼)

（DeepfriedGaroupafishwithspicysauce）辣酱炸鱼

（GrilledConchs）烤海螺

（Braidsagowithcoconut）椰浆西米露

（GrilledCocklesandMusls）烤蛤及淡菜

（FreshOysters)生蠔

（FriedScallopswithAsparagus）芦笋煎扇贝

(FriedOysters)炒牡蠣

(FriedMorningGlory）炒牵牛花

（Friedwatermimosa）炒水含羞草

（Mixedvegetablesinredgravy）卤综合蔬菜

（RoastspareribswithChineBroccoli)甘蓝烤小排

（Hot&Spicyprawnssoup（TomYumKoong)香辣虾汤

(SharkFinsoup）鱼翅汤

（Fishmawsoupwithcrabmeat）蟹肉鱼肚wdem

（Mixedafoodsoup）海鲜汤

(MixedChineafoodsoup）中式海鲜汤

(Deepfriedfishcake）炸鱼饼

(DeepfriedShrimpballs)（小）虾球

（Deepfriedprawnrolledcake)炸（大）虾捲

（Deepfriedcrabmeatrolledcake）炸蟹肉捲

(Assortedasonalfruits)什锦季节水果

（DeepfriedGaroupafishinsoyabeansauce)豆汁炸鱼

（SteamedSeabasswithfishsauce）鱼露蒸鱸鱼

（Friedprawnswithspicysauce）辣酱炒虾

（Deepfriedfishinthainorthstyle）泰北炸鱼

(Friedrocklobsterswithchilliinchinessstyle）辣炒龙虾

（Friedcrabwithblackpepper）黑胡椒炒蟹、

（Livelobstersashimi)龙虾生鱼片

(Friedprawnswithblack）oliveinhotdish铁板虾

（Friedlivegrouperwithblackpeper）黑胡椒炒活鱼

(Grilledriverprawns）烤溪虾、

（Grilledabass)烤鱸鱼

（Deepfriedfishinthainorth—eaststyle）东北泰式炸鱼

（Deepfriedfishwithspicysalad)香辣沙拉炸鱼

（Sauteedoysterswithcornflourinhotdish）铁板牡蠣

（Sweetdumplingsinhotgingersyrup）薑汁甜汤