出花园

潮汕地区独特的⼈⽣礼俗，最隆重的是“出花园”和祝寿礼

潮汕⽂化具有悠久的历史和鲜明的地⽅特⾊，民俗是其中最具特⾊的组成部分。潮汕民间重视⼈⽣礼俗，⼀个⼈从出

⽣、成年⾄⽼去，通常要经历催⽣、开腥、满⽉、四⽉、周岁、⼊学、成⼈(出花园)、结婚、祝寿、丧葬等礼俗，尤其

是“出花园”和祝寿礼，别致⽽隆重。朋友们，有经历过这些礼俗吗？不管是传统的还是现代的，每个礼节都是⼀种美好

的祝愿。

1、催⽣礼 孕妇临产⽉⽉初，娘家送来鸡蛋（催⽣蛋），以求⽣产顺利。

２、开腥礼 ⼩⼉出⽣三天，请算命先⽣为其排⽣⾠⼋字，俗称“扎时”，并择吉⽇“开腥”——产妇由吃素转⼊吃荤。开

腥当天，主⼈家备酒席宴请亲朋好友。外婆则备衫裙、肚兜、鞋帽、披风、⼩被、⾦银⾸饰送给外孙，备公鸡、猪⾁、

鸡蛋祭拜“公婆”神。

３、满⽉礼 满⽉时，公公婆婆为⼩孙剪去胎发，去旧迎新，理吉样，此后可以出门⼝，见⽣⼈。

４、四⽉礼 ⼩⼉满四个⽉时，可戴外婆送的⾦银⾸饰，坐⽵椅(俗称母仔椅)。当天不能出门(俗称脱产)，以后可出远

门。

５、周岁礼 ⼩⼉第⼀次⽣⽇，称“头⽣⽇”，吃红鸡蛋、甜⾯条、猪⾁⾖粉丝。

桌⼦上放⽂房四宝、⼑、⼸、胭、粉、针、线、⾦银财宝等玩具，由⼩⼉⾃选，由此判断⼩⼉长⼤后的性情志向。

６、⼊学礼 ⼩⼉⼊学第⼀天，⽗母备猪肝炒芹菜、煮鲮鱼鲑、红鸡重、⾖⼲炒葱、明糖，带着⼩孩前往拜祭孔⼦，然

后让⼩孩吃这⼏道菜。“肝”与“官”、“芹”与“勤”、“葱”与“聪”、“鲮”与“龙”，在潮语⾥发⾳相同，明糖表⽰聪明。

７、成⼈礼——“出花园” 孩⼦15岁时，⽗母为其“出花园”。关于“出花园”，据载“⽣⼦虑难养者，辄请禄神到家供养，

俟此⼦⼗六(俗多⼗五岁)请道⼠以纸为园，设列盆花，令此⼦坐其中，道⼠扮花公花母为之宣诵，即毕，谴出，焚园，

谓之出花园，乃罢禄神之祀。”

８、婚礼——进门 结婚当天凌晨，新娘在⽼婶、青娘母和⼏位末婚姑娘的陪伴下乘花轿到婆家，新郎、新娘携⼿进

家门。

９、婚礼——请拜 结婚当天上午，新娘向长辈下跪敬甜茶，长辈祝贺新娘并送“赏⾯”——⾦、银或红包，新娘则以⾐

衫、棉布作回礼。

１０、婚礼——捣奔缸 新娘由家婆和青娘母带着到⾃家奔缸边，⽤秆杆捣奔缸，青娘母则念：“奔缸捣浮浮，饲猪⼤

过⽜”。以⽰新娘进门后六畜兴旺，⽣活美好。

１１、婚礼——分⾹包 结婚当天，新娘把婚前做好的⾹包分送给新郎的亲朋好友，邻⾥乡亲，以⽰新娘的⼼灵⼿巧。

１２、寿礼——庆寿 寿是“五福”之⾸，尤其是六⼗⼤寿（⼀个甲⼦），意义更为重⼤。⽣⽬当天，⼉⼦媳妇准备三牲

或五牲、鸡蛋、⾖粉丝，寿桃、糖到乡⾥神庙敬奉神爷公；在家接待亲朋好友准备酒席。寿者接受⼉孙跪拜请安、朋友

致礼，礼毕侍茶赴宴。

致礼，礼毕侍茶赴宴。

１３、寿礼——饮茶 拜寿以后，⼤家⼀边喝着⼯夫茶，⼀边谈笑拉家常，其乐融融。