凉拌豆芽的做法

厨房美食菜谱：凉拌豆芽粉丝的做法

要说三天打鱼两天晒网这句话就是说我的真是没错，自

打我去年底换了豆芽机，就用了四次就给放大假了，吃豆芽

没几次就烦了。人是不是都是这样呀，没有时想拥有，等到

拥有了又不爱用了。前几天我又给拿出来了，这次我打算不

用72小时了，准备用68小时发豆芽，感觉确实比72小时

发的嫩些了，以后就这幺发了，我是用干的绿豆放进去的，

然后发68小时就可以收到冷藏室去了，发一次可以吃三顿，

确实又快又省事，主要是食品安全从我做起呀，就冲这个我

还是坚持用吧，不偷懒了。

食材

主料：

自己发的绿豆芽300g

盐适量

粉丝适量

葱花适量

醋适量

特级生抽适量

玉米油适量

花椒适量

步骤

1.首先将自己发的绿豆芽清洗两遍，主要是去掉豆皮

子。

2.然后用盆子烧些热水

3.水开后将绿豆芽下锅焯烫一下，捞出来立刻给豆芽

过冷水。

4.焯过豆芽的水煮粉丝，煮两分钟就行，然后用温水

浸泡一会儿

5.将控干水分的豆芽放进盆子里

6.控干水分的粉丝放进去

7.切点葱末倒进去

8.加入适量盐

9.加入适量醋

10.加些特级生抽

11.然后用炒锅炸点花椒油

12.趁热浇在葱末上，搅拌均匀即可。

13.装盘食用

小贴士：浇花椒油时用一个小的漏勺接着点花椒，不

然吃的时候还要挑花椒。