红烧凤爪

学生食堂早中晚菜品方案

1早餐供应种类

序号品种品种品种

1小笼汤包白馒头皮蛋瘦肉粥

2生煎包葱花卷南瓜粥

3鲜肉包杂粮馒头豆浆

4香菇菜包南瓜饼白米粥

5梅干菜包煎饺八宝粥

6青菜包葱油饼绿豆粥

7口糖包韭菜饼鲜豆浆

8酸豆角包南瓜饼永和豆浆

9十硏丝包南瓜馒头燕麦粥

10豆沙包糯米糕水果粥

11粉丝包盐菜饼玉米粥

12红豆燕尾包油条皮蛋粥

13红糖馒头紫薯馒头地瓜粥

14胡萝卜包煎鸡蛋花生奶

15火腿包韭菜盒酸奶

16香菇包卤蛋果汁

17盐菜包烧饼/

18香干包/

2午餐荤菜、半荤菜（部分菜单）

序号品名品名品名

1粉蒸肉回锅肉香姑鸡块

2

红烧排骨土豆烧肉红烧刍

3千张结烧肉红烧鸭块红烧狮子头

4海带结烧肉咸鱼烧肉清蒸鸡腿排

5土豆鸡块腐竹肉片芹菜炒肉丝

6蒜苗鸡柳花菜肉片香干炒肉丝

7红烧鸡杂大蒜炒咸肉平菇炒鸡蛋

8红烧鸡腿宫保鸡丁五彩小炒

3午餐素菜供应（部分菜单）

序号品名

1木耳炒山药

2

鱼香茄子

3干锅平包菜

4炒双素耳

5雪菜千张

6

家常豆腐

7大口菜粉丝

8平菇炒青菜

9

清炒绿豆芽

10醋溜藕片

11酸辣二丝

4晚餐供应中类（部分菜品）

大白菜鸡肉香菇南瓜土豆红烧肉

蛋饺鸡腿南瓜片炒肉土豆块

冬瓜尖椒炒虾仁西芹炒肉土豆片炒肉

冬瓜炒肉尖椒豆豉香干炒肉土豆烧火腿

冬瓜龙骨尖椒肥肠香干腊肉土豆丝

冬瓜排骨汤煎豆腐炒肉香菇炒肉萬笋炒肉

豆腐炒肉韭菜炒蛋香菇肉片汤五彩玉米粒

豆腐炯鱼荷兰豆炒肉芹菜炒牛肉玉米棒

豆腐渣红炯鱼段芹菜炒肉茄子

豆卷炒肉红炯鱼块青菜茄子豆角炒肉

豆芽红烧豆腐青豆炒肉茄子片炒肉

剁椒鱼头红烧凤爪青椒炒蛋西红柿炒蛋

排骨洋葱炒肉海带龙骨西兰花炒肉

茄子油豆腐炒肉海带排骨汤油淋花菜

茄子豆角炒肉双椒炒鸭腿海带丝油淋茄子

学校食堂特色风味窗口菜谱

类别名称名称

面

食

类

鸡蛋茄汁而砂锅而

鸡丁茄汁面酥肉砂锅面

鸡蛋面莲荚砂锅面

肉丝面丸子砂锅面

鸡蛋捞面牛肉而

肉丝捞而绘而

炸酱面拉而

臊子面各种面食

盖浇饭类

红烧肉盖浇饭红烧茄子盖浇饭

辣子鸡丁盖浇饭鸡蛋盖浇饭

角香肉丝盖浇饭口菜盖浇饭

土豆鸡蛋盖浇饭烧青菜盖浇饭

土豆丝盖浇饭各种盖浇饭

米粉类

排骨米粉扣肉米粉

红烧肉米粉/