山西的饮食主要有哪些特点

我国的饮花雨夜食习惯风俗有哪些是我们外出旅游要了解的知识。山西自古以来就是文化大省，在华夏的文明中占有崇高的地位。山西人历来“专利农耕”，人民群众的饮食以粮为主，粮食的种类与制作是区别各地人民群众日常生活特点的重要标志。那么山西的饮食主要有哪些特点呢？下面https://www.882682.com/就带大家来了解一下这一旅游饮食安全小知识。

山西面食闻名于世，地方风味小吃更有盛誉，山西人爱吃醋则是人所皆知。山西人见面的第一句问候语便是“吃了”。

民以食为天，山西人喜食杂粮，干饭稀饭结合，主粮杂粮调剂，花样多，南北风味各异。晋北地区寒冷，喜食含热量较高的莜面、山药蛋、玉米等，副食佐以萝卜、豆腐及腌菜。忻州晋中大般若波罗蜜部分地区则以高粱、玉米为主食，腌制咸菜、酸菜佐餐。晋南大部分地区喜食饼子、干馍，晋东南人则对小米饭有着浓厚的兴趣。真是一方水土养一方人。

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以上就是https://www.882682.com/为大家介绍的山西的饮食主要有哪些特点。每个地方的饮食文化和特点都是不尽相同的，希望大家能在外出旅游的时候对各地的饮食文化和特点都做一个了解，以帮助我们在旅游地更好的享受美食。