微波炉烤肉怎么做

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云南脆皮烤肉怎么做？

在大家的印象当中，烤肉一般都是几个人围着烤炉一起吃的，

其实烤肉也可以作为一道菜肴来吃，比如在云南，云南脆皮烤肉

就是非常美味而且在餐桌上比较常见的菜肴。虽然卖相看起来不

如很多美食，但尝上一口就知道其中的香味了。那么问题来了，

云南脆皮烤肉在家怎么做呢?

主料

五花肉一斤

辅料

五香粉适量小苏打少量

盐适量

脆皮烤肉的做法步骤

1.五花肉洗净备用，我喜欢吃瘦肉多一些的!

2.五花肉放进锅里煮至七成熟，盛出，洗净，用纸吸干水。

3.用叉子把肉皮表面全扎出小洞。

4.扎好以后把肉切小块!到不要切断。

5.把五花肉的表面，侧面，里面都涂上五香粉。皮上就不用

涂了，要不烤出来颜色不好看!

6.把一点点苏打粉撒在皮上，然后抹开，但是不要放太多，1

克左右就可以了!

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7.把肉放到烤架上。我是直接挂上去!呵呵

8.放入微波炉，然后选烧烤键!烤到一半可以暂停，在皮表面

刷点油，然后转个方向再烤几分钟!

9.香味出来咯!可以考虑上盘咯!

10.把它切小块，就可以上桌咯!我烤得还不够干!还是好肥啊!

烤牛肉的做法：

1.酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁;

2.将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟;

3.洋葱剥除外皮后，切小块;

4.青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;

5.蘑菇洗净，切下菇蒂;

6.将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2

块，并呈间隔排列;

7.再将酒15克、烤肉酱60克、酱油15克、糖15克、黑胡

椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料;

8.用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。