杏鲍菇做法

厨房美食菜谱：杏鲍菇菜心瘦肉粥的做法

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及

钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体

具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇菜心瘦肉粥，味道鲜美，营养全面，是一道老

少皆宜的养生粥品。

食材

主料：

杏鲍菇

瘦肉

菜心

大米

小米

花生油20g

盐2g

生抽10g

蚝油5g

料酒5g

步骤

1.食材准备

2.锅中倒入小半锅清水，放入洗净的大小米，开始煮

粥

3.瘦肉洗净切薄片，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，

再倒入花生油抓匀，腌制片刻

4.杏鲍菇、菜心洗净切好

5.待米粥浓稠时，放入瘦肉煮开

6.放杏鲍菇和菜心再次煮开

7.最后放入青菜叶子，再淋入少许花生油，煮至断生

即可出锅

8.成品图

9.1

10.2

11.3

小贴士：大人吃的杏鲍菇和青菜不用切那幺小。

煮粥的瘦肉一定要提前腌制。