砂锅鸡的做法

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砂锅鸡肉粥怎么做呢？

很多的朋友平时都喜欢在煮粥的时候，里面添加上一些鸡肉，

这样能偶使得营养价值耿杰丰富，提高人体的免疫力，其实在煮

鸡肉粥的时候，工具也是很重要的，用砂锅煮鸡肉粥，会更加软

烂，还有一种特殊的清香，下面我们一起来了解平时这样食用砂

锅煮鸡肉粥才能够更加地美味。

砂锅鸡粥的做法步骤：

1.鸡斩件，清洗干净沥干水分，加入1小勺盐、1/2小勺生

粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜丝拌匀腌20分钟，香菜切碎；

2.洗好米以后，加入1小勺的盐拌匀；

3.淋入少许食用油，拌匀，腌10分钟；把米倒进锅里，倒

进5碗水，大火煮开后中小火煲30-40分钟，就可以煮成一锅白

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粥。

4.煮好的白粥盛进砂锅，大火煮开；

5.把腌好的鸡肉倒进砂锅，小火煮开；煮的过程为了防止粘

锅，要注意搅拌。

6.鸡肉熟了以后，加入香菜碎，煮1-2分钟即可。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，

而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体

的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人

膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒

怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、

强筋骨的功效。

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鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，

含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生

素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含

有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营

养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，

主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治小儿贫血症。

砂锅煮粥其实是通过小火慢炖的方法来制作的，并且砂锅是

一种陶罐，它在烹饪食物时，能够尽可能的保留食物的原汁原味。

砂锅鸡肉粥具有很好的养胃健脾的作用，哟普器是对于胃寒，消

化不好的朋友，平时可以适当的喝一些砂锅鸡肉粥。