炖土鸡

冬瓜炖土鸡的家常做法

冬瓜炖土鸡的家常做法

冬瓜炖土鸡是很多人在秋冬季节必吃的一道炖鸡菜。那么冬瓜炖

土鸡怎么做会好吃呢?以下是店铺要与大家分享的有关冬瓜炖土鸡的做

法，供大家参考!

冬瓜炖土鸡的食材准备

冬瓜炖土鸡的做法步骤

1.主料：冬瓜、土鸡辅料：盐、姜、枸杞、料酒

2.把土鸡收拾干净切大块

3.姜切片、枸杞泡泡洗净

4.土鸡凉水下煲里

5.大火烧开，转小火，撇去浮沫，一定的撇干净

6.加姜片、料酒小火炖1小时

7.把冬瓜去皮去籽洗净切大块

8.加煲里

9.再加枸杞大火烧开

10.转小火炖10分钟左右，加盐

11.在炖几分钟冬瓜熟透即可

冬瓜炖土鸡的做法小贴士

土鸡一定得凉水下锅，撇干净浮沫，加足够水小火慢炖

盐的最后加，冬瓜很好熟透，得最好加，炖的不要太熟透了

最好用黑皮冬瓜炖，因为这样的冬瓜肉多

冬瓜的药用处方

1、治水气浮肿喘满：大冬瓜一枚，先于头边切一盖子，取出中间

瓤不用，赤小豆(水淘净)，填满冬瓜中，再用盖子合了，用竹签签定，

以麻线系，纸筋黄泥通身固济，窨干，用糯谷破取糠片两大箩，埋冬

瓜在内，以火着糠内煨之，侯火尽取出，去泥，刮冬瓜令净，薄切作

片子，并豆一处焙干。上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服

五十丸，煎冬瓜子汤送下，不拘时候，小溲利为验，(《杨氏家藏方》

冬瓜丸)

2、治消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋在湿地中，一月将出，破开，

取清汁饮之。(《圣济总录》)

3、治小儿渴利：单捣冬瓜汁饮之。(《千金方》)

4、治伤寒后痢，日久津液枯竭，四肢浮肿，口干：冬瓜一枚，黄

土泥厚裹五寸，煨令烂熟，去土绞汁服之。(《古今录验方》)

5、治痔疼痛：冬瓜汤洗。(《经验方》)

6、治夏月生痱子：冬瓜切片，捣烂涂之。(《千金方》)

7、治马汗入疮：干冬瓜烧研，洗净敷之。(《纲目》)8、治食鱼

中毒：饮冬瓜汁。(《小品方》)