秋葵炒鸡蛋

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黄秋葵怎么吃？黄秋葵的做法

黄秋葵又称为秋葵，这是一种营养价值高的保健蔬菜，家常

做法很多，大家爱吃秋葵，最常见的做法有凉拌，辣炒，红烧或者

是将秋葵开汤。秋葵的吃法多种多样，喜欢美食的亲可以在家进行

多种尝试。

黄秋葵怎么吃？黄秋葵的做法

黄秋葵怎么吃

黄秋葵又叫做秋葵，咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，这种蔬

菜的营养价值很高，很多人好奇黄秋葵怎么吃，其实它的做法很

多，喜欢美食的亲可以多了解下。最常见的做法有：凉拌黄秋葵，

红烧黄秋葵，黄秋葵炒鸡蛋，黄秋葵炒番茄，白灼黄秋葵，葱香秋

葵，辣炒黄秋葵，黄秋葵炒包心菜，黄秋葵汤米面，黄秋葵炒米粉

干，黄秋葵炒茭白等，接下来我们就详细介绍红烧黄秋葵的做法。

黄秋葵的做法

我们知道秋葵是被大家公认的高档营养保健蔬菜，那么秋葵

的做法究竟有哪些呢？最主要的好吃的家常菜做法有：肉片炒秋

葵，葱香秋葵，黄秋葵炒番茄，蘑菇炒秋葵，蒜味秋葵，秋葵炒鸡

蛋，秋葵烧牛肉，水涝秋葵蘸生抽，秋葵虾肉土豆锤，秋葵鸡肉沙

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拉，莲藕秋葵，印度式秋葵炖马，秋葵瑶柱沙拉，秋葵炒猪柳等。

蒜香秋葵

1、先用清水把秋葵冲洗干净，再用盐水浸泡10分钟，去掉

蒂切成小段；

2、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁，这样烹炒出的

蒜味更浓郁；

3、将秋葵放在开水中焯一下，再倒出用凉水冲净，从中间剖

开码入盘中；

4、准备好大蒜和红椒，大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加适量

的盐、糖、醋、蚝油、香油，搅拌均匀，淋在秋葵上即可食用。

总体而言，蒜香秋葵上是一道简单而好吃的家常菜，既不破

坏秋葵的内在营养价值，配合着蒜香，这道菜算是比较受欢迎的，

喜欢下厨的亲可以在家尝试。

红烧黄秋葵

第一步：准备食材（黄秋葵250克）

第二步：把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是

把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵

另一面；

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第三步：锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵

稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，

注意请不要翻炒，要晃动锅；然后盖上锅盖，约三分钟后可揭盖，

加入适量的味精晃锅拌匀即可出锅。

这只是黄秋葵不但营养价值高，吃法多样，而且经济实惠，

是大家喜欢的健康美食之一。